Beschrijving van de

De Gancia Asti DOCG 7,5% vol. is een klassieke, fijn mousserende Italiaanse mousserende wijn uit het hart van Piemonte die staat voor pure levensvreugde, frisheid en aromatische elegantie. Deze verfijnde Asti wordt geproduceerd door het traditionele wijnhuis Gancia, dat sinds 1850 een van de pioniers van de mousserende wijnproductie in Italië is en wordt beschouwd als de grondlegger van de Asti-traditie. De wijn wordt uitsluitend gemaakt van 100% Moscato Bianco, de koningin van de aromatische druivensoorten, waarvan de fijne nootmuskaatsmaak deze Asti zijn onmiskenbare karakter geeft.

De druiven komen van de zonovergoten heuvels rond Canelli, waar kalkrijke en zanderige bodems ideale omstandigheden creëren voor aromatische, sappige wijnen. Na een zachte handmatige oogst vindt de gisting plaats volgens de Charmat-methode in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de frisse primaire smaken van de Moscatodruif te behouden. Het resultaat is een fijn mousserende, fruitgedreven Asti met een verleidelijke geur, aangename zoetheid en verfrissende lichtheid - een authentieke uitdrukking van Piemontees vakmanschap.

Proefnotitie

In het glas heeft de Gancia Asti DOCG een heldere, glanzende goudgele kleur met een fijn, persistent perlage. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van witte perziken, muskaatbloesem, honing en sinaasappelbloesem, vergezeld van een vleugje tropisch fruit. In de mond is hij zacht, levendig en fruitig, met een fijne balans tussen zoetheid en frisheid. De afdronk is Langs, harmonieus en bloemig, gedragen door de typische muskaatsmaak van de druivensoort.

De Gancia Asti DOCG is een veelzijdige mousserende wijn die zowel een elegant aperitief als een ideale begeleider van desserts is. Perfect bij fruitige desserts zoals aardbeientiramisu, citroentaart, panna cotta of verse fruitsalades. Het past ook perfect bij fijne bladerdeeggebakjes, sorbets of romige desserts met vanille en honing. Het is ook ideaal als verfrissende traktatie bij een brunch, licht gebak in de namiddag of bij feestelijke gelegenheden. Geserveerd op 6-8 °C in een glas mousserende wijn onthult hij zijn fijne perlage en geurige aroma's in volle elegantie. Hij wordt het best gedronken tussen 2024 en 2027, met zijn sprankelende frisheid en fruitige intensiteit op zijn best wanneer hij jong is - een Asti die pure Italiaanse charme en lichtheid belichaamt.