Glendalough Double Barrel Irish Whiskey combineert de traditionele Ierse kunst van het distilleren met een modern rijpingsproces dat de whiskey zijn speciale karakter geeft. Deze single grain whiskey wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerd graan en zuiver bronwater in de Glendalough distilleerderij, gelegen in de schilderachtige Wicklow Mountains. Hij wordt eerst gerijpt in Amerikaanse ex-bourbonvaten en vervolgens afgewerkt in Spaanse Oloroso sherryvaten. Deze combinatie geeft de whiskey een elegante structuur waarin de typische graantonen van de single grain samenkomen met de aromatische diepte van de sherryvaten. De ambachtelijke productiemethode en de duidelijke identiteit van herkomst maken van deze botteling een authentieke vertegenwoordiger van de Ierse whiskytraditie.


De rijping op dubbel vat creëert een profiel dat duidelijk de signatuur van de distilleerderij herkent. De Glendalough Double Barrel Whiskey toont de harmonieuze combinatie van milde vatkruiden en een delicate smaak, wat de whiskey aantrekkelijk maakt voor zowel kenners als beginners. De distilleerderij heeft bewust gekozen voor een Natürlich für uns presentatie zonder onnodige toevoegingen, om de kwaliteit van de gebruikte grondstoffen te benadrukken. Deze botteling is dus een voorbeeld van de renaissance van moderne Ierse whisky's die traditionele methoden ontwikkelen en tegelijkertijd het regionale karakter benadrukken.

Onderscheidingen:

- DUBBEL GOUD San Francisco World Spirits Competition 2021

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Zacht, licht fruitig, subtiele zoetheid, elegante vatnoten.

Smaak: Rond, zacht, delicaat kruidig, tonen van granen en lichte sherry.

Afdronk: Langs, harmonieus en zacht.

Deze whisky is ideaal bij milde kazen, geroosterde noten, karamelkoekjes of vanilletoetjes, die de fijne zoete tonen subtiel benadrukken. Hij past ook goed bij lichte vleesgerechten, gegrild gevogelte of lichte pastagerechten, waar zijn zachte vatsmaken goed tot hun recht komen. Op zichzelf beschouwd ontwikkelt hij een duidelijke structuur, maar hij toont ook zijn veelzijdigheid in cocktails van hoge kwaliteit - zoals een whiskey sour of een elegante old fashioned - terwijl hij altijd evenwichtig blijft.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Egger & Franke Handelsgesellschaft GmbH, Wienerbergstraße 7, 1100 Wenen, Oostenrijk, office@egfra.at

Fabrikant/distilleerderij:

Glendalough distilleerderij