De Bunnahabhain 12 Years Old Islay Single Malt Cask Strength Edition 2025 56,4% presenteert het onvervalste karakter van deze traditionele distilleerderij aan de noordkust van Islay. Deze gelimiteerde editie heeft 12 jaar gerijpt in een combinatie van eerste, tweede en re-fill Oloroso sherryvaten, waardoor een diep smaakkader is ontstaan dat nauw verbonden is met de stijl van de distilleerderij. Botteling op vatsterkte en zonder koelfiltratie zorgt ervoor dat de natuurlijke structuur en intensiteit van de whisky volledig behouden blijven. De officiële specificaties van de fabrikant omschrijven deze editie als complex, evenwichtig en gekenmerkt door een fijne combinatie van sherrytonen, nootachtige nuances en maritieme invloeden, die direct toe te schrijven zijn aan de ligging van de distilleerderij aan de kust.


De benadrukte rijping in sherryvaten, het krachtige alcoholpercentage van 56,4% en de afwezigheid van filtratie creëren een Islay single malt die het vakmanschap van de distilleerderij duidelijk benadrukt. Deze editie focust op de essentiële Elements van de Bunnahabhain stijl: vatgeaccentueerde diepte, natuurlijke intensiteit en een zachte basisstructuur die de whisky harmonieus maakt ondanks de vatsterkte. Gepresenteerd in een geschenkdoos van hoge kwaliteit biedt deze single malt een zeldzame kans om de expressiviteit van de distilleerderij in zijn puurste vorm te ervaren.

Proefnotitie

Kleur: Rijk amber met gouden reflecties, Prager door rijping in Oloroso sherryvaten.

Neus: Expressieve sherryzoetheid, rijke noten en warm gedroogd fruit, vergezeld van subtiele kruidige nuances en een fijne hint van maritieme frisheid, die doet denken aan de kustlocatie van de distilleerderij.

Smaak: Vol en krachtig door de vatsterkte, met een evenwichtige combinatie van notige smaken, subtiele sherryaccenten, gedroogd fruit en een harmonieuze diepte die wordt ondersteund door gerijpt eikenhout.

Afdronk: Langs, rond en zacht, gedragen door een warme sherry kruidigheid, fijne nootachtige nuances en een karaktervolle, licht zilte noot.

Deze whisky harmonieert perfect met aromatische gerechten zoals gerijpte bergkaas, pure chocolade met een hoog cacaogehalte of nootachtige desserts, die zijn sherryzware facetten elegant absorberen. Hij past ook goed bij hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees, gekruid lamsvlees of ragouts met paddenstoelen, omdat de door het vat geaccentueerde diepte en het krachtige karakter de smaak van deze gerechten benadrukken. Als solist ontwikkelt hij zijn kracht vooral goed in rustige avonduren, bijvoorbeeld in combinatie met een sigaar met een gemiddelde body of in combinatie met een aromatische koffie na een feestelijke maaltijd. Dankzij zijn lang aanhoudende structuur is hij ook ideaal als digestief, om complexe smaken in stijl af te ronden.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: myDrinks Austria GmbH, Weckaufstraße 14, 6330 Kufstein, Oostenrijk, info@mydrinks.at

Fabrikant/distilleerderij:

Bunnahabhain distilleerderij

Voedingswaardetabel: