De Rochelt Mirabelle 2017 50% is een hoogwaardige brandewijn van Rochelt, die al tientallen jaren synoniem is met de kunst van het distilleren in het Tiroolse Inntal. Voor deze vintage worden volledig rijpe, aromatische mirabelpruimen zorgvuldig geselecteerd en twee keer langzaam en voorzichtig gedistilleerd volgens traditionele methoden. Het fruit komt uitsluitend uit gecontroleerde teeltgebieden en wordt pas verwerkt als het zijn optimale rijpheid heeft bereikt. De brandewijn rijpt vervolgens meerdere jaren in open glazen ballonnen, waardoor hij zijn bijzonder fijne en heldere structuur krijgt. De lange rustperiode zorgt ervoor dat de natuurlijke fruitsmaken harmonieus samensmelten tot een expressief en toch elegant distillaat dat de filosofie van Rochelt op voorbeeldige wijze weerspiegelt.


Zoals alle producten van de distilleerderij wordt Rochelt Mirabelle pruimenbrandewijn gebotteld zonder suiker, additieven of filtratie, wat de zuiverheid en de authentieke productiemethode garandeert. Met een alcoholgehalte van 50% heeft het de heldere, onvervalste intensiteit die typisch is voor Rochelt. De botteling wordt gepresenteerd in de kenmerkende Rochelt fles en in een houten kist van hoge kwaliteit, wat de exclusiviteit en het vakmanschap van deze beperkte jaarlijkse editie verder benadrukt.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder.

Neus: Rijpe mirabelpruimen met een fris, fruitig aroma.

Smaak: Precies en helder, gekenmerkt door volrijpe mirabelpruimen en een fijne fruitigheid.

Afdronk: Langs, puur en harmonieus.

Deze brandewijn is een uitstekende begeleider van fijne desserts zoals fruittaarten, lichtgekleurd gebak of desserts op basis van geel fruit, omdat zijn fruitige helderheid deze smaken elegant aanvult. Hij harmonieert ook met zachte kazen, waarvan de zachte structuur een aangenaam contrast vormt met het precieze fruit van de brandy. Als solist is Rochelt Mirabelle plum ideaal om van te genieten na de maaltijd, vooral bij een lage temperatuur in een tulpvormig brandewijnglas. Op speciale momenten is hij ook geschikt als digestief van hoge kwaliteit, met een elegante afdronk dankzij zijn langdurige zuiverheid.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weinkellerei P. Meraner GmbH, Rennweg 16, 6020 Innsbruck, Oostenrijk, office@meraner.at

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Rochelt