De Scheiblhofer Big John Cuvée Reserve 2023 met 14% vol. in een magnumfles van 1,5 liter inclusief geschenkverpakking is een weelderige, krachtige rode wijncuvée uit Burgenland en is een van Scheiblhofers meest onderscheidende wijnen. De cuvée is samengesteld uit de druivenrassen Zweigelt, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir en rijpt 12 maanden in nieuwe Amerikaanse barriques, wat hem zijn intense, kenmerkende karakter geeft.


De jaargang 2023 presenteert zich in een bijzonder dichte, extractrijke vorm en toont de typische Big John stijl: krachtig, gestructureerd en met een internationale smaak. De combinatie van rijpe druiven, Amerikaanse eik en de lange rijpingsperiode resulteert in een gelaagde, complexe cuvée met een indrukwekkende diepte. Door de langzame ontwikkeling die typisch is voor magnums, heeft de wijn een bewaarpotentieel tot 2035. Gesloten met een natuurlijke kurk is deze reserve ideaal voor speciale gelegenheden, feestelijke avonden en liefhebbers van karaktervolle, geconcentreerde rode wijnen. Een wijn die kracht, rijkdom en Langsheid op meesterlijke wijze combineert.

Proefnotitie

Dichte violette kleur met robijnrode randen. Totale fruitigheid in de neus, subtiele karameltoetsen en fijne geroosterde accenten. Complex, gelaagd en krachtig in de mond, gedragen door krachtige tannines en een geroosterde eikensmaak. De afdronk is kruidig, intens en Langs, met donker fruit en elegante diepte.

Zuurgraad: 4,3 g/l

Restsuiker: 2,2 g/l

Een uitstekende begeleider van donker vlees, wild, krachtige sauzen, gestoofd rundvlees, hartige paddenstoelengerechten en mediterrane vleesvariaties. De ideale serveertemperatuur is 16 °C. Decanteren wordt aanbevolen om de aromatische structuur volledig te openen. De Big John in het Magnum is een ideale begeleider van feestelijke gelegenheden en voedselintensieve menu's met een Langs effect.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Scheiblhofer THE WINE GmbH, Halbturnerstraße 1a, 7163 Andau, Oostenrijk, office@scheiblhofer.at

Fabrikant/distilleerderij:

WIJNMAKERIJ SCHEIBLHOFER

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)