De Frescobaldi Pomino Castello Pomino Bianco DOC 2024 komt uit een van de hoogste en meest traditionele witte wijngebieden van Toscane, dat tot 700 meter boven zeeniveau reikt en ideale omstandigheden creëert voor elegante witte wijnen. De cuvée van Chardonnay en Pinot Bianco wordt met de grootste zorg geoogst, waarbij de druiven in de wijngaard worden geselecteerd om een hoog kwaliteitsniveau te garanderen. In de wijnmakerij worden vervolgens bijzonder zachte perscycli uitgevoerd, waarbij contact met zuurstof zoveel mogelijk wordt vermeden om de natuurlijke frisheid en zuiverheid van de most te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats onder gecontroleerde omstandigheden in stalen tanks en, in mindere mate, in barriques van Frans eikenhout. Deze combinatie zorgt voor een nauwkeurig evenwicht tussen romigheid, structuur en heldere frisheid. Zodra de vinificatie is voltooid, rijpt de Pomino Bianco ook in de fles voordat hij zijn elegante structuur en uitgesproken frisheid presenteert.


De productiemethode weerspiegelt de jarenlange ervaring van de familie Frescobaldi en de speciale identiteit van de Pomino appellatie, die bekend staat om zijn uitzonderlijke witte wijnen. De hoogte en het koele microklimaat geven de cuvée een verfijnde stijl die elegantie en finesse combineert. De Pomino Bianco DOC 2024 is een modern voorbeeld van de kunst van de Toscaanse witte wijn en bouwt voort op de historische kwaliteit van Castello Pomino. De zorgvuldige verwerking, de gedeeltelijke rijping op hout en de extra periode van flesrijping Macher een gelaagde wijn die zowel gastronomisch als solistisch indruk maakt.

Proefnotitie

Intens strogele kleur in het glas. In de neus florale tonen van meidoorn, blauwe regen en magnolia, plus appel, peer en frisse citrusaccenten. In de mond romig dankzij de gedeeltelijke rijping op hout, vergezeld van frisheid, smaak en elegante mineraliteit. De afdronk is harmonieus, gestructureerd en Langs.

Deze Pomino Bianco 2024 past uitstekend bij mediterrane visgerechten, zeevruchten, wit vlees, romige pastagerechten en milde risottovariaties. Hij harmonieert ook met vegetarische gerechten, witte aspergegerechten, paddenstoelencomposities of antipasti met fijne kruidenaccenten. Dankzij zijn elegante structuur is hij ideaal voor verfijnde menu's, feestelijke gelegenheden of als aperitiefwijn van hoge kwaliteit die zijn Toscaanse oorsprong op indrukwekkende wijze benadrukt.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Egger & Franke Handelsgesellschaft GmbH, Wienerbergstraße 7, 1100 Wenen, Oostenrijk, office@egfra.at

Fabrikant/distilleerderij:

Marchesi de' Frescobaldi

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)