De Fabelhaft Douro Tinto 2022 met 12,5% vol. in een fles van 0,75 liter is een karaktervolle rode wijncuvée uit de Dourovallei die op indrukwekkende wijze de handtekening van Dirk Niepoort draagt. De oogst begint begin september, want voor deze wijn zijn alleen druiven met frisheid, zuren en precies fruit gewenst - overrijpe druiven worden bewust vermeden om de levendige stijl te behouden. Na een zorgvuldige selectie in de kelder worden de druiven ontsteeld, gekneusd en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt 15% van de wijn 12 maanden in Franse barriques voor tweede gebruik, terwijl de rest zijn frisheid behoudt in roestvrijstalen tanks.


De cuvée is gebaseerd op typische druivensoorten uit de Douro, zoals Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela en andere inheemse soorten. De combinatie van minerale bodems en het schaarse terroir van de Dourovallei resulteert in een wijn die elegantie, structuur en frisheid combineert. De jaargang 2022 is bijzonder helder en levendig, met een gemiddelde dichtheid, fijne tannines en een animerende zuurgraadstructuur. Ook het etiket draagt bij aan zijn uniekheid: De illustraties zijn gebaseerd op het verhaal van Wilhelm Busch over de raaf Hans Huckebein, wat de wijn een onmiskenbare, cultureel gekarakteriseerde uitstraling geeft. Een veelzijdige, moderne Douro-wijn die indruk maakt met zijn helderheid, balans en langdurige smaakprofiel.

Proefnotitie

Levendig robijnrood in het glas met paarse reflecties. Verse wilde bessen, sappige bramen, een hint van pruimen, zoete specerijen en kruidige theeblaadjes in de neus. Elegant, jeugdig fris en vol in de mond, met een mineraal profiel, fijne fruitzuren en zachte tannines. De afdronk is evenwichtig, aromatisch en Langs.

De Fabelhaft Douro Tinto 2022 is een uitstekende begeleider van pasta met pittige groente- of vleessauzen, pizza, aromatische stoofschotels, gegrild rund- of varkensvlees en mediterrane ovengerechten. Deze cuvée is ook een uitstekende begeleider van milde tot medium harde kazen. Geserveerd bij 16-18 °C is de frisse, minerale en lang aanhoudende structuur van deze Portugese rode wijn bijzonder harmonieus.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: NIEPOORT (VINHOS) S.A., Rua Cândido dos Reis, 670m 4400-071 Vila Nova de Gaia, Portugal

Fabrikant/distilleerderij:

NIEPOORT

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)
• C (= Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse)