De Clément Trés Vieux Rhum Agricole Single Batch 100% Canne Bleue is een bijzonder karaktervolle botteling van de traditionele Clément distilleerderij in Martinique en is uitsluitend gebaseerd op Canne Bleue, een zeldzame, aromatisch intense suikerrietvariëteit. Als Rhum Agricole AOC Martinique wordt het rechtstreeks gedistilleerd uit vers suikerrietsap en onderscheidt het zich daarom duidelijk van de klassieke melasse rum. Het wordt geproduceerd in een enkele batch, waardoor de aromatische zuiverheid en onmiskenbare terroir expressie van deze suikerrietvariëteit bijzonder duidelijk naar voren komt. Deze agricole rum rijpt vervolgens in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, die hem structuur, diepte en een veelzijdige balans tussen fruit, hout en smaak geven. De 46,5% botteling benadrukt zijn krachtige karakter, terwijl de hoogwaardige geschenkverpakking de exclusiviteit van deze editie benadrukt.

Het gebruik van 100% Canne Bleue zorgt voor een fijn genuanceerde, elegante stijl die de typische agricole kenmerken duidelijk naar voren brengt - florale accenten, grasachtige frisheid en minerale diepte. Tegelijkertijd ontwikkelen de vaten warme, kruidige en licht gekarameliseerde tonen die de rum complex en gestructureerd maken. De single-batch benadering zorgt voor een nauwkeurige weergave van het oogstjaar en de oogstomstandigheden, waardoor deze botteling zeer aantrekkelijk is voor zowel kenners van rhum agricole als verzamelaars.

Proefnotitie

Kleur: Amberkleurig met gouden reflecties.

Neus: Bloemige tonen van suikerriet, vanille, lichtgekleurd fruit, fijne kruiden van eikenhout en een vleugje karamel.

Smaak: Complex, duidelijk gestructureerd met verse rietsuiker, tropisch fruit, delicate zoetheid, houttonen en subtiele specerijen.

Afdronk: Langs, elegant en mineraal met een warme toets van vat.

Deze Rhum Agricole is ideaal bij desserts van hoge kwaliteit, zoals ananastaart, mangocrème of vanillevla, omdat de fruitige en bloemige accenten deze smaken elegant aanvullen. Met milde geitenkaas, luchtgedroogde ham of gegrilde zeevruchten creëert het een aromatische combinatie die de minerale frisheid benadrukt. Op kamertemperatuur onthult hij zijn volledige terroirprofiel, terwijl hij met een paar druppels water nog meer diepte ontwikkelt. In verfijnde cocktails, zoals een Agricole Old Fashioned of een Ti' Punch, blijft de karakteristieke helderheid en complexiteit lang behouden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Woning Clément