De Ron Sostenible 12 Years Old Experimental Cognac Cask is een limited edition rum botteling die traditionele rijping combineert met innovatief vatmanagement. Gedistilleerd met behulp van de column still methode, is het resultaat een bijzonder elegante en duidelijk gestructureerde rum stijl die de basis vormt voor een gelaagde vat rijping. De rum rijpt minstens 12 jaar, aanvankelijk in bourbonvaten van hoge kwaliteit en krijgt dan een experimentele finish in geselecteerde cognacvaten, wat de rum extra diepte en een fijne, vineuze elegantie geeft. Gebotteld op 43% vol. is deze editie evenwichtig, complex en toch toegankelijk.


De Ron Sostenible staat voor een modern begrip van rumproductie waarin vakmanschap, innovatie en verantwoorde productie centraal staan. De combinatie van distillatie op kolom en cognac vat zorgt voor een harmonieus samenspel van helderheid, rijpheid en aromatische complexiteit. Deze botteling is een eerbetoon aan het culturele erfgoed, de geest van innovatie en de nauwe band met de natuur, die ook tot uiting komt in het gelaagde karakter van deze rum.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber met warme reflecties.

Neus: Gedroogd fruit, sultana's, vijgen en dadels, vergezeld van vanille, karamel, pure chocolade en fijne sinaasappelschil.

Smaak: Vol en elegant; gedroogd fruit, karamel, vanille, pure chocolade en subtiele citrustonen in een harmonieuze balans.

Afdronk: Langs, warm en complex met fruitige diepte en fijn vataroma.

Deze 12 jaar oude gerijpte rum is ideaal om puur te drinken of met een klein ijsblokje om de complexe smaken langzaam te ontvouwen. Op culinair gebied harmonieert hij perfect met pure chocolade, desserts op basis van gedroogd fruit, vijgen of dadels, maar ook met crème brûlée of karamelkoekjes. Hij ontvouwt zijn elegante diepte ook bijzonder overtuigend met gerijpte harde kaas of als stijlvol digestief na de maaltijd en is Langs aanwezig.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Een schone geest