De Prunotto Barbaresco DOCG 2022 is een stijlbepalende Nebbiolo uit Piemonte en belichaamt de klassieke elegantie van de Barbaresco regio. Prunotto staat bekend om zijn nauwkeurig gevinifieerde rode wijnen die de nadruk leggen op herkomst, structuur en rijpingspotentieel zonder aan toegankelijkheid in te boeten. De jaargang 2022 toont een duidelijke, rechttoe rechtaan focus en combineert de typische Nebbiolo-architectuur met een fijne balans, waardoor de wijn geschikt is voor zowel vroege consumptie als rijping. Met een aanbevolen rijpingsperiode tot 2031 biedt deze Barbaresco DOCG voldoende ruimte om complexiteit en diepte verder te ontwikkelen, terwijl een zeer harmonieuze algemene compositie al herkenbaar is.


Tijdens de vinificatie werden de druiven ontsteeld en geperst, gevolgd door een maceratieperiode van ongeveer tien dagen bij maximaal 28 °C om het extract, de tannines en het karakter van het druivenras op een gecontroleerde manier naar boven te halen. De rijping van 12 maanden in grote en kleine eikenhouten vaten en in ooit gebruikte barriques combineert traditionele structuur met subtiel vatenkarakter, voordat een extra flesrijping van 14 maanden de wijn verder verfijnt. Gebotteld met natuurlijke kurken is het resultaat een karaktervolle, lang houdbare rode wijn uit Italië die als Barbaresco 2022 indruk maakt met zijn duidelijke herkomst, zuivere productiedetails en hoge standaarden.

Onderscheidingen:

- 92 punten Falstaff

- 91 punten James Suckling

Proefnotitie

Helder granaatrood in het glas met een klassieke Nebbiolo smaak. Complex en elegant in de neus met aroma's van wilde bessen, rozenblaadjes, viooltjes en fijn zoethout. In de mond een breed smaakpalet met zijdezachte tannines, een complexe structuur en veel elegantie. De afdronk is Langs, harmonieus en wordt gekenmerkt door fijne tonen van aardbei en framboos.

De Prunotto Barbaresco DOCG 2022 is ideaal bij gestoofd rundvlees, brasato al Barolo of runderwangen, omdat zijn structuur en tannines de sterke smaken van deze gerechten perfect aanvullen. Even harmonieus is de combinatie met lamsgerechten, risotto met paddenstoelen of pasta met een geconcentreerde vleessaus, waarbij de elegantie en diepte van de wijn zich volledig kunnen ontplooien. Gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of Pecorino vullen de wijn zeer harmonieus aan. Deze Barbaresco van Nebbiolo is ook een overtuigende solist, vooral als hij voor het drinken wat lucht krijgt en in een rustige omgeving wordt gedronken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Alfredo Prunotto Srl, Corso Barolo 14, 12051 Alba (CN), Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Alfredo Prunotto

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)