De Salzl Cuvée Classic Red 2023 is een expressieve, veelzijdige rode wijn uit Burgenland die drinkplezier, structuur en herkomst vakkundig combineert. Het wijnhuis Salzl Seewinkelhof staat bekend om nauwkeurig gevinifieerde wijnen met een duidelijke stijl, en deze cuvée is een klassieke vertegenwoordiger van het landgoed. De samenstelling van Zweigelt, Merlot en Cabernet Sauvignon combineert fruitaccenten, kruidigheid en diepte tot een harmonieus totaalbeeld. De wijnstokken groeien op bruine aardebodems van zandleem met een hoog kiezelgehalte, wat de wijn een sappige structuur en een fijne minerale spanning geeft. Met een alcoholpercentage van 14% is de jaargang 2023 krachtig, evenwichtig en elegant tegelijk.


De vinificatie gebeurt met een traditionele gistingsstarter in stalen tanks bij 30 °C met een maceratieperiode van 14 dagen en daaropvolgende malolactische gisting, die specifiek dichtheid en evenwicht opbouwt. De wijn rijpt voornamelijk in stalen tanks, aangevuld met een deel in kleine eiken vaten met vier vaten, wat structuur en diepte geeft zonder het fruit te domineren. De aanbevolen drinkleeftijd varieert van 2025 tot 2032, met optimale rijping. Geserveerd op een drinktemperatuur van 16 tot 18 °C is deze Salzl Cuvée Classic Red bijzonder evenwichtig en levendig.

Proefnotitie

Diepe, donkere robijnrode kleur in het glas met een bijna zwarte kern en violette reflecties. De neus is fruitig en kruidig met donkere bosvruchten, pruimen, rijpe kersen, zwarte bessen, zwarte olijven, theebladeren en frisse mineraliteit. Dicht, sappig en krachtig in de mond met fluweelzachte tannines, rijp bessenfruit, geroosterde zure kersen, fijne kruidige specerijen, peperkoek, sinaasappelconfijt, zoethout, zwarte thee en elegant onderlijnde extractzoetheid. De afdronk is zacht, dicht, complex en Langs met een frisse, licht zoute minerale smaak.

Zuurgraad: 4,8 g/l

Restsuiker: 2,4 g/l

De Salzl Cuvée Classic Red 2023 is een uiterst universele begeleider van gerechten en is een uitstekende begeleider van gevogelte zoals eend of fazant, maar ook van gebraden of gegrilde lamsgerechten. Het toont ook zijn veelzijdigheid met sterkere stoofschotels uit de rustieke keuken of pittige groentegerechten. Dankzij zijn sappige fruitstructuur en evenwichtige zuren is deze rode wijncuvée uit Burgenland ook ideaal voor sociale bijeenkomsten of als solist wanneer een harmonieuze, gestructureerde rode wijn met een langdurige drinkbaarheid vereist is.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)