De Frauwallner Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC 2024 staat voor een precieze, herkomstgerichte Sauvignon Blanc uit Vulkanland Steiermark die duidelijk de kenmerkende signatuur van de regio Straden weerspiegelt. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, wat betekent dat alleen gezonde, optimaal gerijpte druiven worden verwerkt. Een maceratieperiode van 2 tot 3 dagen geeft de wijn extra diepte en structuur zonder afbreuk te doen aan de frisheid. De wijn rijpt gedifferentieerd gedurende zes maanden, 80% in roestvrijstalen tanks om het heldere fruit te behouden en 20% in grote gebruikte houten vaten van 500 liter, die de wijn substantie en fijne complexiteit geven. Met een alcoholpercentage van 13% is deze Vulkanland Steiermark DAC evenwichtig, strak en heeft hij een uitgesproken drinkbaarheid.


De fijne filtratie zorgt voor helderheid en precisie, terwijl het bottelen met een schroefdop de frisheid en zuiverheid bewaart. De jaargang 2024 is ontworpen voor een lange levensduur en bereikt zijn optimale drinkmoment tussen 2025 en 2030. Deze Frauwallner Sauvignon Blanc ontvouwt zijn spanning van fruit, zuurte en minerale diepte, die typisch is voor de vulkanische bodems van de regio, vooral bij een drinktemperatuur van 10 tot 12 °C.

Proefnotitie

Helder, bleekgeel in het glas met een frisse uitstraling. In de neus cassis, kruisbes en gele peper vergezeld van fijne specerijen. Strak en precies in de mond met knisperende zuren, dichte structuur en fijne rokerige basaltmineraliteit. De afdronk is Langs, levendig en wordt gekenmerkt door een enorme drinklust.

Zuurgraad: 5,4 g/l

Restsuiker: 2,3 g/l

De Frauwallner Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC 2024 is een uitstekende begeleider van gegrilde kipfilet, waar zijn zuurgraad en mineraliteit voor evenwicht zorgen. De combinatie met tomatenrisotto is ook erg harmonieus, omdat het fruit en de kruidigheid van de wijn de tomatensmaken ideaal aanvullen. Als typisch regionaal accent harmonieert hij ook perfect met een zwarte bessensap, dat de cassisnoten van de wijn oppikt. Deze Sauvignon Blanc uit Vulkanland maakt ook indruk als een precieze solist wanneer een gestructureerde, minerale witte wijn met een duidelijke oorsprong en veel drinkplezier vereist is.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Weingut Frauwallner GmbH, Karbach 7, 8345 Straden, Oostenrijk, weingut@frauwallner.com

Fabrikant/distilleerderij:

Frauwallner Wijnmakerij

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)