De Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC 2023 is een precieze Chardonnay uit Burgenland die wordt gekenmerkt door zijn herkomst en duidelijk de bijzondere geologie en het klimaat van het Leithagebergte weerspiegelt. Geworteld in fossielrijke kalkzandsteen- en mica-schistbodems op de oostelijke hellingen van het Leithagebergte ontwikkelt deze wijn zijn karakteristieke spanning, diepte en mineraliteit. De wijngaarden worden zorgvuldig biologisch-dynamisch bewerkt, met een hoog percentage handarbeid en consequent respect voor de natuurlijke cyclus. De druiven worden midden september met de hand geplukt en blijven een paar uur op de schil liggen om hun structuur en expressie te verdiepen. Met een alcoholpercentage van 13% is de jaargang 2023 evenwichtig, rustig en duidelijk van vorm.


De vinificatie vindt plaats met spontane gisting en malolactische gisting, waarna de wijn meer dan een jaar rijpt op zijn natuurlijke droesem in grote eikenhouten vaten. Dit zachte rijpingsproces geeft de Chardonnay substantie, lengte en elegantie zonder zijn oorsprong te maskeren. Het grootste deel van de druiven komt van de wijngaarden Spiegel, Kirchberg en Alter Berger in Winden en Fügler in Jois, aangevuld met partijen uit Edelgraben en Zwe. De Leithaberg DAC staat voor een duidelijke herkomst, een mineraal karakter en een duurzame structuur. De aanbevolen rijpingstijd is tot 2029.

Onderscheidingen:

- 93 punten van James Suckling

Proefnotitie

Helder strogeel in het glas met een rustige diepte. Nauwkeurig en ingetogen in de neus met rijp fruit en een minerale smaak. Strak en evenwichtig in de mond met een fijne textuur en duidelijke spanning. De afdronk is rustig, Langs en mineraal.

Zuurgraad: 6,3 g/l

Restsuiker: 1 g/l

De Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC 2023 is ideaal bij zout- en zoetwatervis, vooral gegrild of gebakken, omdat de structuur en mineraliteit de geroosterde smaken elegant begeleiden. Hij harmonieert ook uitstekend met schelp- en schaaldieren en mosselen, ook gegrild of gebakken, waar zijn spanning en Langs voor evenwicht zorgen. Deze Chardonnay van Leithaberg is ook een overtuigende solist wanneer een gestructureerde, minerale witte wijn met een duidelijke oorsprong en kalme elegantie vereist is.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Heinrich GmbH, Gernot & Heike, Baumgarten 60, 7122 Gols, Oostenrijk, weingut@heinrich.at

Fabrikant/distilleerderij:

Weingut Heinrich

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)