De Dieter Meier Puro Malbec BIO 2023 is een krachtige, expressieve biologische Malbec uit Mendoza die de typische stijl van Argentinië weerspiegelt met helderheid, diepte en elegantie. De druiven komen uit de befaamde Mendoza regio, meer bepaald uit Luján de Cuyo, waar de wijnstokken groeien op zandgrond en de ideale omstandigheden vinden voor geconcentreerde, gestructureerde Malbecs. Na de handmatige oogst worden de druiven geselecteerd en zorgvuldig verwerkt. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om het fruit en het karakter van de druif naar boven te halen. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne droesem, wat hem extra dichtheid, harmonie en diepte geeft. Met een alcoholpercentage van 14,5% is de jaargang 2023 krachtig, vol en evenwichtig tegelijk. De biologische rijping benadrukt de puristische claim van Dieter Meier's Linie.

In het glas is deze biologische Malbec uit Argentinië zeer geconcentreerd en duidelijk gestructureerd. De combinatie van fruitintensiteit, fijne smaak en minerale frisheid maakt hem zeer toegankelijk als hij jong is, maar ook complex. De wijn onthult zijn aromatische diepte en krachtige karakter vooral bij een drinktemperatuur van 15 tot 18 °C.

Proefnotitie

Diep paarsrood in het glas met een hoge dichtheid. Intense aroma's van morellen, pruimen, bosbessen en zwarte bessen in de neus, vergezeld van kaneel, cacaobonen en oosterse specerijen. In de mond is hij fruitig, dicht en fluweelachtig met een krachtige structuur en een goed uitgebalanceerde smaak. De afdronk is Langs, mineraal en indrukwekkend.

De Dieter Meier Puro Malbec BIO 2023 harmonieert perfect met lamsragout, vooral in combinatie met kikkererwten en gedroogd fruit, maar ook met boeuf bourguignon, gestoofde rundvleesgerechten of plantaardige couscous met rundergehaktballetjes. Deze Malbec uit Mendoza toont ook zijn sterke punten bij gegrild rundvlees of stevige ovengerechten. Het is ook een overtuigende karaktervolle solist voor intense genietmomenten wanneer een dichte, fruitgeaccentueerde biologische rode wijn met diepte en Langs nodig is.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Ojo de Vino

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)