De Hillinger Hill Side White 2023 is een expressieve Oostenrijkse witte kwaliteitswijn uit Burgenland die indruk maakt met zijn diepte, exotische smaken en romige structuur. Deze cuvée, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Leo Hillinger, staat voor een moderne, krachtige witte wijnstijl met een internationale smaak en een duidelijke herkomst. De blend van 70% Pinot Gris, 15% Chardonnay en 15% Gelber Muskateller combineert structuur, rijkdom en aromatische diversiteit om een gelaagd totaalbeeld te creëren.


De vinificatie is nauwkeurig ontworpen voor expressie en textuur. Na een maceratie van ongeveer zes uur wordt de wijn gedurende ongeveer vier weken gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens ongeveer twee maanden op de volle droesem en nog eens vier maanden op de fijne droesem, waardoor de droge witte wijn diepte, romigheid en balans krijgt. Met een alcoholpercentage van 12,5% is de jaargang 2023 vol, rond en harmonieus. Het gedefinieerde rijpingspotentieel van ongeveer drie jaar benadrukt de focus op rijpheid en stabiliteit. Gebotteld met een natuurlijke kurk is deze witte wijn uit Oostenrijk verfijnd, onafhankelijk en karaktervol.

Proefnotitie

De kleur in het glas is intens strogeel met een delicate roze tint. De neus onthult een breed spectrum aan aroma's met rijpe ananas, mango en lychee, maar ook bijzondere toetsen van gekarameliseerde amandelen en zoete popcorn. In de mond is de wijn rond en vol met exotische tonen van chocoladebanaan, lychee en ananas, ondersteund door een gematigde zuurgraad en rijpe tannines. De afdronk is Langs, romig en verwarmend met aanhoudende diepte.

Zuurgraad: 5 g/l

Restsuiker: 1,4 g/l

De Hillinger Hill Side White 2023 is ideaal als expressieve begeleider van polenta, gegrilde spareribs of rosbief met tartaarsaus, waar zijn rijkdom en exotische smaken goed tot hun recht komen. Deze droge witte wijn toont ook zijn kracht bij sterke vegetarische gerechten of gerechten met geroosterde smaken. Dankzij zijn structuur en romigheid is hij ook aan te raden voor gezellige avonden zonder eten. Deze cuvée witte wijn uit Burgenland onthult zijn volle complexiteit en elegantie als hij op een gematigde temperatuur wordt geserveerd.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Voedingswaardetabel:

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)