Schladerer Wald frambozen-eau-de-vie staat voor compromisloze distillatiekunst uit het Zwarte Woud en is een van de fruit-eau-de-vie's uit Duitsland met het sterkste karakter. Deze door Schladerer geproduceerde frambozen-eau-de-vie is uitsluitend gebaseerd op volledig rijpe, in het wild groeiende bosframbozen, die worden gekenmerkt door een bijzonder intens en duidelijk gedefinieerd smaakprofiel. De kleine, uiterst aromatische vruchten zijn afkomstig van de hoogten van het Karpatengebergte, waar de bodem, het klimaat en de evenwichtige verhouding tussen vruchtvlees en suiker ideale omstandigheden creëren voor de hoogste kwaliteit.


De wilde frambozen worden met de hand geoogst, onmiddellijk na het plukken gekoeld en binnen twee dagen naar Staufen in het Zwarte Woud vervoerd. Daar worden ze voorzichtig verwerkt met een bijzonder hoog percentage bessen om de fijne fruitsmaken onvervalst te behouden. Schladerer Wald Frambozen Spirit 42% wordt zonder toevoeging van suiker geproduceerd en overtuigt door zijn zuivere stijl, heldere fruitsmaak en langdurige nasmaak. Deze consequente focus op grondstofkwaliteit en precisievakmanschap maakt deze heldere vruchten-eau-de-vie tot een vast referentieproduct in zijn segment.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder, briljant en zuiver.

Neus: Intens aroma van wilde framboos, delicaat fruitig, zuiver en zeer helder.

Smaak: Precies en fruitig, met verse frambozen, natuurlijke zuren en een elegante structuur.

Afdronk: Fijn, aromatisch en Langs.

Schladerer Wald Frambozen Spirit is ideaal om zo te drinken, licht gekoeld of op kamertemperatuur, als klassiek digestief na een hoogwaardige maaltijd. De combinatie met desserts op basis van bessen, vanillecrème, panna cotta of pure chocolade is bijzonder harmonieus, omdat de heldere frambozensmaak voor een elegant contrast zorgt. Deze frambozenlikeur zonder toegevoegde suiker ontvouwt ook zijn kracht bij fijne kazen, vooral bij zachte roomkaas of geitenkaas. Het is ook ideaal voor het op smaak brengen van desserts of als een precies accent in verfijnde cocktail- of keukencreaties.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Alfred Schladerer Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH, Alfred Schladerer-Platz 1, 79219 Staufen im Breisgau, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Alfred Schladerer Distilleerderij Oud Zwarte Woud

Voedingswaardetabel: