Baron-Fuenté ROSÉ DOLORÈS Champagne Brut 12,5% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

De Champagne Baron-Fuenté ROSÉ DOLORÈS Brut is een expressieve rosé champagne gecreëerd vanuit Dolorès Fuenté's passie voor rosé champagne en maakt indruk met zijn charisma, levendigheid en fijn gestructureerde elegantie. Geproduceerd door het traditionele champagnehuis Champagne Baron-Fuenté, staat deze cuvée voor modern champagnegenot uit de Vallée de la Marne, waarbij frisheid, fruit en structuur harmonieus worden gecombineerd.

De cuvée van 60% Chardonnay, 20% Meunier en 20% Pinot Noir wordt gevinifieerd als een assemblage rosé, met ongeveer 15% rode wijn van Meunier en Pinot Noir die zorgt voor kleur, diepte en expressie. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden tussen Vallée de la Marne en Charly-sur-Marne en worden onmiddellijk na de oogst gekalterneerd. De gisting in roestvrijstalen tanks bewaart de frisheid en precisie, terwijl de rijping van ongeveer vijf jaar in de kelders de champagne complexiteit, een fijne textuur en een elegante perlage geeft. Met 12,5% vol is deze Champagne Rosé Brut evenwichtig, sappig en gestructureerd tegelijk. De aanbevolen serveertemperatuur van 8°C tot 10°C zorgt voor een optimale ontwikkeling van de aromatische diversiteit.

Onderscheidingen:

- 90/100 punten van James Suckling

- 90/100 punten van Wine Enthusiast

Proefnotitie

In het glas heeft de Baron-Fuenté ROSÉ DOLORÈS Brut een delicate rosékleur met subtiele koperkleurige reflecties en een fijn, levendig perlage. De neus onthult een intens bouquet met kleine rode en zwarte vruchten en fijne toetsen van gebak. In de mond begint de champagne met een heerlijk frisse aanzet en ontwikkelt dan soepelheid, fruitigheid en een levendige structuur met een aanwezige maar evenwichtige body. De afdronk is harmonieus fris en Langs.

Restsuiker: 5 g/l

De Champagne Baron-Fuenté ROSÉ DOLORÈS Brut is een veelzijdige aperitiefchampagne die ook uitstekend past bij zoete gerechten. Deze rosé champagne harmonieert bijzonder goed met desserts op basis van fruit, bessentartelettes, patisserie, amandelgebak of fijne chocoladedesserts. Hij ontvouwt ook zijn frisse, fruitige stijl als begeleider van lichte voorgerechten, carpaccio, zalm, tonijn of zomerse gerechten. Deze Champagne Rosé Brut is ook ideaal voor sociale gelegenheden, recepties of als elegante plezierwijn wanneer een frisse, gestructureerde rosé champagne met expressie en joie de vivre gewenst is.