De Rochelt Gravensteiner 2015 is een strikt gelimiteerde single-variietal appelbrandewijn die op indrukwekkende wijze de compromisloze kwaliteitsfilosofie van de gerenommeerde Rochelt distilleerderij weerspiegelt. Voor deze vintage botteling worden alleen volledig rijpe Gravensteiner appels gebruikt, een oude appelsoort die bekend staat om zijn intense smaak en fijne zuurstructuur. Het fruit is afkomstig van geselecteerde Lager en wordt alleen verwerkt bij optimale rijpheid om de typische kenmerken van de variëteit volledig te behouden. De distillatie gebeurt traditioneel en met de grootste zorg, gevolgd door een lange rijpingsfase die de brandewijn diepte, helderheid en elegantie geeft.


Gebotteld op 50 % is Rochelt Gravensteiner 2015 krachtig, precies en uitzonderlijk geconcentreerd. De gelimiteerde botteling wordt gepresenteerd in een hoogwaardige houten kist die het exclusieve karakter van deze Oostenrijkse brandewijn benadrukt. Rochelt staat al tientallen jaren voor compromisloos vakmanschap, minimale opbrengsten en maximale expressiviteit. Deze vintage appelbrandewijn is bedoeld voor kenners die houden van authentieke vruchtenbrandewijnen met een langdurige smaak en een duidelijke herkomst.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder, briljant.

Neus: Rijpe appel, verse schil, fijne kruidige tonen, subtiele kruidigheid.

Smaak: Dicht, typisch voor de variëteit, sappige appel, fijne zuurgraad, elegante fruitzoetheid.

Afdronk: Helder, droog, precies, Langs, fruitige smaak.

De Rochelt Gravensteiner 2015 is ideaal om puristisch van te genieten op kamertemperatuur en moet met voldoende tijd in kleine glazen worden gedronken. Het is een uitstekende culinaire begeleider van appeldesserts, zoals apfelstrudel, appeltaart of gebakken appels met noten. Deze brandewijn past ook goed bij milde zachte kaas, gerijpte bergkaas of fijne kaasvariaties van rauwe melk. Deze appelbrandewijn van één soort maakt ook indruk als begeleider van fijn gebak, amandeldesserts of na een klassieke maaltijd dankzij zijn helderheid en langdurige, elegante afdronk.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weinkellerei P. Meraner GmbH, Rennweg 16, 6020 Innsbruck, Oostenrijk, office@meraner.at

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Rochelt