De Clydeside FORTNIGHT Lowland Single Malt Scotch Whisky is een speciale botteling van de Clydeside distilleerderij die een nieuw facet toevoegt aan de klassieke huisstijl van de distilleerderij. De naam FORTNIGHT, de Engelse term voor 14 dagen, verwijst naar de korte periode van het jaar waarin in Clydeside bewust peated whisky wordt gedistilleerd. Deze gerichte productiefase is een aanvulling op het kernassortiment van de distilleerderij en voegt een rokerige dimensie toe aan de verder heldere, fruitgeoriënteerde Lowland single malt Scotch whisky zonder zijn typische elegantie te verliezen.


Deze single malt whisky wordt geproduceerd met de gebruikelijke precisie van Clydeside en is gemaakt van 100% Schotse gerst, gemout tot 54 ppm met Highland Peat. Als proceswater wordt zuiver water uit Loch Katrine gebruikt, dat al generaties lang wordt gewaardeerd om zijn kwaliteit. De rijping vindt plaats gedurende zes jaar in refill eiken vaten, waardoor de rook op een gecontroleerde manier geïntegreerd blijft en er ruimte is voor fruit en structuur. Gebotteld op 46%, niet gekoeld gefilterd en met natuurlijke kleur, behoudt deze botteling zijn volle textuur en authentieke karakter. Clydeside FORTNIGHT, gedistilleerd en gebotteld door Morrison Glasgow Distillers, is een bewuste uitbreiding van de Lowland-stijl met een gematigde turfinvloed.

Proefnotitie

Kleur: Licht goud, met een natuurlijke glans.

Neus: Zachte rook, vergezeld van steenvruchten, vanille en een fijne mouttoets.

Smaak: Licht citrusfruit, heidehoning en subtiele rokerige nuances in een evenwichtige structuur.

Afdronk: Langs, met verwarmende kruiden en aardse turf.

Deze peated Lowland single malt Scotch whisky is ideaal om puur van te genieten om de balans tussen frisheid, fruit en rook duidelijk te benadrukken. Culinair gezien past hij heel goed bij mild gerookte vis, wit gevogelte of romige kazen met een fijne smaak. Het is ook een harmonieuze begeleider van desserts met honing, citrusvruchten of vanille. Als onderdeel van een proeverij van moderne peated Scotch whisky's of als introductie tot rokerige stijlen, biedt de Clydeside FORTNIGHT een elegante, gemakkelijk toegankelijke interpretatie met een duidelijke Lowland signatuur.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Beija-Flor s.r.l., Societa' a Socio Unico, Via Bartolomeo Bosco 57/6C, 16121 Genova, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Morrison Schotse whiskystokerij

Voedingswaardetabel: