De Doppio Passo Primitivo Salento IGT 2024 is een krachtige Primitivo uit Apulië met een sterk karakter dat het zonovergoten landschap van Salento authentiek weerspiegelt. Geproduceerd door het traditionele Casa Vinicola Carlo Botter, staat deze Italiaanse rode wijn voor moderne keldertechnologie gecombineerd met regionale identiteit. Als klassieke Primitivo Salento IGT belichaamt deze wijn het typische karakter van Zuid-Italië en maakt hij indruk met zijn substantie, expressie en betrouwbare kwaliteit. Met 13,5% is deze rode wijn uit Italië harmonieus gestructureerd en veelzijdig.


De gelijknamige Doppio Passo methode is gebaseerd op een dubbele oogst van de Primitivo druiven. Eén deel van de druiven wordt bij optimale rijpheid geoogst, terwijl een tweede deel langer aan de wijnstok blijft hangen. Deze Spaten zorgt voor een natuurlijke concentratie en geeft de wijn meer body en diepte. Deze speciale vinificatie zorgt voor een evenwichtige Primitivo 2024 die kracht en elegantie combineert en ideaal is als begeleider van gerechten en als solist. De jaargang 2024 is bijzonder rond en toegankelijk en benadrukt de signatuur van Carlo Botter als een betrouwbare kracht op het gebied van IGT rode wijnen van hoge kwaliteit uit Apulië.

Proefnotitie

Diep robijnrood in het glas met donkerpaarse reflecties, de neus onthult intense aroma's van rijpe kersen, bramen en pruimen, vergezeld van fijne tonen van cacao, in de mond is de wijn vol en gestructureerd, met zachte tannines, een harmonieus geïntegreerde fruitzoetheid en opmerkelijke diepte, de afdronk is zacht en rond, langs en wordt Prager door donker fruit en elegante kruiden.

Deze Primitivo Salento IGT is ideaal bij stevige vleesgerechten zoals gegrilde biefstuk, gestoofde runderstoofpot of lamskoteletjes met rozemarijn. Hij komt ook goed tot zijn recht bij pasta met pittige sugo, lasagne al forno of aubergine ovenschotel met Parmezaan. Hij is bijzonder harmonieus met BBQ-gerechten, spareribs of gegrilde varkensfilet met mediterrane smaken. Deze Italiaanse rode wijn gaat ook goed samen met gerijpte harde kazen zoals Pecorino of Grana Padano en is een uitstekende wijn om 's avonds van te genieten, geserveerd op ongeveer 16 tot 18 graden om zijn structuur en diepte naar voren te brengen.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Egger & Franke Handelsgesellschaft GmbH, Wienerbergstraße 7, 1100 Wenen, Oostenrijk, office@egfra.at

Fabrikant/distilleerderij:

C.V.B.C. & C. S.P.A.

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)