De La Scolca Gavi dei Gavi Bianco Secco Etichetta Nera DOCG 2024 is een iconische Gavi DOCG uit Piemonte, die sinds 1919 door La Scolca wordt geproduceerd en wordt erkend als een benchmark voor Cortese wijn van hoge kwaliteit. De familie Soldati, doordrenkt van traditie, heeft een sleutelrol gespeeld in de internationale popularisering van de Cortese druivensoort en heeft deze legendarische Gavi dei Gavi zijn onmiskenbare identiteit gegeven. De jaargang 2024 zet dit succesverhaal voort en presenteert zich als een elegante, terroir-beïnvloede Italiaanse witte wijn met een duidelijke herkomst en een sterk karakter.


Deze Gavi Bianco Secco DOCG is gemaakt van 100% Cortese druiven, die optimale omstandigheden vinden in de heuvels van Piemonte. De gisting gebeurt bij lage temperaturen, soms met een korte maceratieperiode om de structuur en expressie te intensiveren. De wijn blijft vervolgens op de fijne droesem tot het bottelen, in een klassieke sur lie rijping, die de complexiteit en textuur verder verbetert. Met 12% vol is deze witte wijn uit Piemonte precies, mineraal en gelaagd. De Etichetta Nera wordt beschouwd als het vlaggenschip van het huis en staat synoniem voor elegantie, finesse en langdurige kwaliteit in het segment van DOCG-wijnen van hoge kwaliteit uit Italië.

Proefnotitie

Licht strogeel in het glas met delicate groenachtige reflecties, de neus onthult intense en lang aanhoudende aroma's, fruitig en bloemig afhankelijk van de mate van rijpheid, vergezeld van fijne citrustonen zoals sinaasappel en limoen, in de mond is de wijn vol en kruidig, met een onderscheidende mineraliteit en hints van vuursteen, de afdronk wordt gekenmerkt door amandel- en walnootnotennoten, Prager en elegant gestructureerd.

Deze Gavi dei Gavi DOCG is een uitstekende begeleider van fijne visgerechten zoals zeebaars, zeebrasem of snoekbaars in een citroensaus. Hij is bijzonder harmonieus met zeevruchten zoals oesters, sint-jakobsschelpen of garnalen met olijfolie en kruiden. Deze Cortese witte wijn uit Piemonte ontvouwt ook zijn elegantie met wit vlees zoals kalfsvlees in een lichte witte wijnsaus of gevogelte met mediterrane kruiden. Het is ook een uitstekende begeleider van antipasti, vitello tonnato of frisse zomerse salades met citrusdressing. Geserveerd op ongeveer 8 tot 10 graden is La Scolca Etichetta Nera 2024 een uitstekende keuze als stijlvol aperitief of als verfijnde begeleider van gerechten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Azienda Agricola La Scolca, Strada per Rovereto, 170/r, 15066 Gavi AL, Italië
Distributeur/importeur E-mail: contatti@soldatilascolca.it

Fabrikant/distilleerderij:

Azienda Agricola La Scolca

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)