Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige 12,5% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

De Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige 12,5% vol. 0,75 l is een elegante Franciacorta met terroirinvloeden uit Lombardije die wordt beschouwd als een benchmark voor mousserende wijnen van hoge kwaliteit uit Italië. Het gerenommeerde wijnhuis Ca' del Bosco staat al tientallen jaren voor precisie, innovatie en compromisloze kwaliteit in de Franciacorta DOCG regio. De Cuvée Prestige is een expressieve blend van vintage wijnen en zorgvuldig geselecteerde reservewijnen, waarin continuïteit en complexiteit harmonieus samengaan.

Deze cuvée Franciacorta is gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc en wordt gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt eerst in stalen tanks om frisheid en helderheid te behouden. Daarna rijpt de wijn 25 maanden op fijne droesem, wat hem structuur, elegantie en diepte geeft. Deze Langs rijping op de wijnmoer maakt van de Cuvée Prestige een authentieke uitdrukking van het terroir van Lombardije. Als droge Franciacorta Brut maakt deze Italiaanse mousserende premiumwijn indruk met zijn evenwicht, precisie en fijne perlage. Met 12,5% vol is deze DOCG mousserende wijn geschikt als verfijnd aperitief en als veelzijdige begeleider van gerechten. De aanbevolen drinktemperatuur is 6 tot 8 graden, waardoor de frisheid en structuur zich optimaal kunnen ontvouwen.

Proefnotitie

In het glas helder strogeel, met een fijne en aanhoudende mousse, onthult de neus fijne fruitige aroma's van gele appel, limoen en grapefruit, vergezeld van mango, wijngaardperzik en ringel, evenals delicate tonen van witte bloemen en brioche, In de mond presenteert de Franciacorta zich met een zeer fijne mousse en een animerende zuurgraad, met nuances van peer, ananas, abrikoos en perzik, aangevuld met amandel, hazelnoot, biscuit en gist. De afdronk is elegant en gestructureerd, langs en wordt gekenmerkt door frisheid en fijne specerijen.

Restsuiker: 7-8 g/liter

Deze Franciacorta DOCG uit Lombardije is ideaal als aperitief bij oesters, garnalen of fijne canapés met zalm. Het is een bijzonder harmonieuze begeleider van visgerechten zoals gebakken snoekbaars, zeebaars of zeeduivel in citroenboter. Deze Italiaanse mousserende wijn ontvouwt ook zijn elegantie bij romige risotto met zeevruchten of kalfsmedaillons met een lichtgekleurde saus. De Cuvée Prestige van Ca' del Bosco is ook een uitstekende begeleider van milde geitenkaas, burrata of fijne antipasti. Geserveerd op 6 tot 8 graden is deze Franciacorta Brut geschikt voor zowel feestelijke gelegenheden als verfijnde dineravonden waar een gestructureerde, fijne mousserende wijn uit Italië gewenst is.