Poli Brandy ATHANOR 40% Vol. 0,7l in Blik

Beschrijving van de

De Poli Brandy ATHANOR 40% vol. 0,7 l in blikken doos is een Italiaanse brandy van hoge kwaliteit die op indrukwekkende wijze de traditionele kunst van het distilleren in de gerenommeerde Poli distilleerderij weerspiegelt. Deze Poli brandy is gebaseerd op zorgvuldig geselecteerde wijn van het druivenras Trebbiano di Soave, die met de hand in kleine batches wordt verwerkt. De distillatie wordt discontinu uitgevoerd volgens de klassieke waterbadmethode met een traditionele distilleerketel, wat resulteert in een bijzonder fijne en elegante structuur. Voor de Poli Athanor Italiano worden twee brandewijnen gemengd die 3 en 15 jaar in eiken vaten hebben gerijpt en zo een evenwichtig samenspel van diepte, smaak en zachte zoetheid ontwikkelen. De levering in een stijlvolle blikken doos benadrukt het hoogwaardige karakter van deze botteling.

De Poli Brandy ATHANOR 0,7 l maakt indruk met zijn harmonieuze smaak en klassieke stijl. De combinatie van traditionele productie, lange vatrijping en zorgvuldig mengen zorgt voor een elegant profiel met een zachte structuur en een Langs evenwicht. Met 40% vol. is deze brandy uit Italië evenwichtig en veelzijdig en een voorbeeld van de ambachtelijke filosofie van de Poli-distilleerderij.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met gouden reflecties.

Neus: Warme chocolade, amandelkoekjes, fijn eikenhout.

Smaak: Zacht en evenwichtig, met cacao, amandelen, vanille en subtiele specerijen.

Afdronk: Elegant en rond, met een fijne zoetheid, Langs.

De Poli Brandy ATHANOR 40% vol. komt volledig tot zijn recht bij een temperatuur van 18 tot 20°C in een tulpvormig glas, zodat de fijne cacao- en notennoten goed tot hun recht komen. Culinair gezien harmonieert deze Italiaanse brandewijn perfect met klassieke desserts zoals tiramisu, panna cotta of crème brûlée, maar ook met amandelkoekjes, cantuccini of fijn gistgebak. Het gaat ook heel goed samen met donkere chocolade met een hoog cacaogehalte, notenpralines of gekarameliseerde desserts. In combinatie met licht gerijpte harde kaas of een sigaar krijgt deze Poli Brandy extra diepte en is hij ideaal als elegant digestief voor rustige momenten van genot na de maaltijd.