De Fratelli Francoli Carissima Limoncello 30% Vol. 0,7 l is een Italiaanse limoncello van hoge kwaliteit die de traditionele productie van deze populaire citroenlikeur combineert met moderne precisie en zorgvuldige selectie van grondstoffen. Deze limoncello uit Italië, geproduceerd door de gerenommeerde distilleerderij Fratelli Francoli, wordt gemaakt van de schil van in totaal tien verschillende citroensoorten. De meeste daarvan komen van de zuidkust van Italië en zorgen voor een bijzonder complexe en volle smaak. De combinatie van verse en gedroogde citroenschillen en geconcentreerd citroensap geeft deze premium citroenlikeur zijn karakteristieke intensiteit.


De verse citroenschil wordt gemacereerd in twee verschillende graden alcohol om de waardevolle essentiële oliën uit de schil te extraheren. Daarnaast wordt de citroenschil met stoom gedestilleerd om extra aromatische componenten te verkrijgen die Fratelli Francoli Limoncello structuur en diepte geven. Gedroogde citroenschil wordt ook gedurende meerdere dagen gemacereerd, wat resulteert in bijzonder stabiele en Langs smaken. Het gebruikte citroensap wordt acht keer geconcentreerd bij een lage temperatuur, waardoor de Limoncello likeur een evenwichtige frisheid en een aangenaam levendige zuurgraad krijgt. Er wordt een siroop gemaakt met Italiaanse bietsuiker en zacht bronwater uit Ghemme, die vervolgens wordt gecombineerd met de verkregen maceraten. Het resultaat is een aromatische limoncello met 30% vol. die bovendien klimaatneutraal wordt geproduceerd en de Italiaanse gastronomische cultuur authentiek weerspiegelt.

Proefnotitie

Kleur: Helder citroengeel.

Neus: Intens en fris, zongerijpte citroenschil, fijne citruszeste, elegante frisheid.

Smaak: Vol en fluwelig, sappig citroenfruit, aangename zoetheid, levendige citrustonen, harmonieuze balans.

Afdronk: Fris en aromatisch, geaccentueerd door citrus, zacht en aangenaam lang houdend.

Deze Italiaanse limoncello wordt traditioneel goed gekoeld of ijskoud geserveerd als digestief en past perfect bij mediterrane desserts zoals citroentaart, panna cotta, tiramisu of variaties met vers fruit. Het past ook bij lichte zomergerechten, sorbets of citroengebak. Deze eersteklas citroenlikeur uit Italië is ook ideaal als ingrediënt voor cocktails zoals Limoncello Spritz of fruitige zomerdrankjes en brengt een gevoel van dolce vita in je glas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Francoli S.p.A., Corso Romagnano 20, 28074 Ghemme, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Francoli