De Constantia HILL Sauvignon Blanc x Semillon 2021 13,5% Vol. 0,75 l is een elegante witte wijn uit Zuid-Afrika, afkomstig uit het gerenommeerde koelklimaat wijngebied Constantia. Deze karaktervolle Wine of Origin (WO) Constantia wordt gevinifieerd door Leo Hillinger samen met Alexander Waibel en de Zuid-Afrikaanse wijnmaker Justin Van Wyk. De druiven groeien in Hillinger's "tweede thuis" Constantia, een van Zuid-Afrika's oudste en meest prestigieuze wijngebieden, dat bekend staat om zijn frisse en elegante koelklimaatwijnen.


De wijn bestaat uit 80% Sauvignon Blanc en 20% Sémillon, een klassieke Bordeaux cuvée die frisheid, structuur en complexiteit combineert. Het gematigde klimaat van de regio zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en geeft de Constantia Hill White zijn precieze smaak en elegante zuurstructuur. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Zuid-Afrikaanse witte wijn harmonieus, evenwichtig en bijzonder makkelijk drinkbaar. Het rijpingspotentieel is ongeveer 2 tot 4 jaar, wat betekent dat de wijn jong kan worden gedronken of kort kan worden gelagerd.

Proefnotitie

Medium strogeel in het glas met delicate groene reflecties, de neus onthult fruitige aroma's van vlierbessen vergezeld van delicate toetsen van paprika en vers gemaaid gras, het vlierbessenfruit zet zich voort in de mond en wordt aangevuld met een fijne romigheid en een aangename drinkvloei terwijl een frisse citrustoets voor evenwicht zorgt, de afdronk is evenwichtig, fris en van gemiddelde Langs.

Zuurgraad: 5,3 g/l

Restsuiker: 1,4 g/l

De Hillinger Constantia Hill White 2021 is een uitstekende begeleider van visgerechten, zeevruchten, Aziatische gerechten, gevogelte of witvleesgerechten. Deze Sauvignon Blanc Sémillon uit Constantia past ook goed bij zomerse salades, lichte voorgerechten of mediterrane gerechten. Geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 10 tot 12 °C ontwikkelt deze Zuid-Afrikaanse witte wijn zijn frisse smaak en elegante structuur op een bijzonder harmonieuze manier.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)