Hödl Hof HIRSCHBIRNE Edelbrand 2025 40% Vol. 0,5l

Beschrijving van de

Hödl Hof HIRSCHBIRNE Edelbrand 2025 40% Vol. 0,5 l is een karaktervolle Stiermarkse brandewijn, gemaakt van de zeldzame Oost-Stiermarkse hert peer. Deze traditionele ciderperenvariëteit is diep geworteld in de cultuur en het landschap van Oost-Stiermarken en wordt beschouwd als een echte regionale zeldzaamheid. De oude perenbomen bepalen al generaties lang het beeld van de regio, terwijl hun vruchten vanwege hun intense karakter zelden vers worden gegeten. In de vorm van een Hirschbirnen Edelbrand ontvouwen ze echter hun unieke smaak en onthullen ze hun bijzondere kwaliteit. Voor deze Hödl Hof Edelbrand worden alleen Oost-Stiermarkse herfstperen uit eigen boomgaarden gebruikt, die op traditionele wijze worden verwerkt. Het resultaat is een 100% hertenperen distillaat dat geen kunstmatige toevoegingen bevat en het authentieke karakter van deze bijzondere vrucht behoudt.

De Hirschbirne Edelbrand 2025 maakt indruk met zijn krachtige smaak en rustieke elegantie. Typisch voor deze specialiteit uit Stiermarken is het intense aroma van gekarameliseerde gedroogde peren, vergezeld van zoete, zure nuances en subtiele hooitonen. In de mond is deze cider-perenbrandewijn uit Oost-Stiermarken sterk, vol en smeltend met een uitgesproken karakter van de traditionele stoofpeer. De zorgvuldige distillatie zorgt voor een bijzonder genuanceerde brandewijn uit Oostenrijk die de typische stijl van de Oost-Stiermarkse ciderperen perfect weerspiegelt.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens en karaktervol, gekarameliseerde gedroogde peren, zoete en wrange ciderpeer, fijne hooitonen.

Smaak: Krachtig en vol, rustiek ciderperenkarakter, smeltend fruit, aromatische diepte.

Afdronk: Zeer Langs en rijk aan nuances, gedroogde peer, fijne specerijen, lang aanhoudend.

Deze Hirschbirnen Edelbrand uit Oost-Stiermarken is ideaal als digestief na traditionele Oostenrijkse gerechten zoals wild, gebraad of stevige vleesgerechten. Hij harmonieert ook met desserts op basis van peren, noten of pure chocolade. Geserveerd op kamertemperatuur ontwikkelt deze brandewijn uit Stiermarken zijn complexe smaak bijzonder indrukwekkend en is hij ideaal voor kenners van regionale vruchtenbrandewijnen uit Oostenrijk of voor verfijnde brandewijnproeverijen.