De Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2024 11,5% vol. 0,75 l is een levendige en terroir-beïnvloede Welschriesling uit het zuiden van Stiermarken die op indrukwekkende wijze de handtekening van het gerenommeerde wijnhuis Tement weerspiegelt. Als Südsteiermark DAC regionale wijn staat deze Oostenrijkse witte wijn voor frisheid, helderheid en een precieze karakterisering van de herkomst. De wijnstokken groeien voornamelijk op de typische Opok bodems, kalkrijke mergelbodems die kenmerkend zijn voor de regio en de wijn zijn fijne mineraliteit en elegante structuur geven.


De wijnstokken, die ongeveer 31 jaar oud zijn, produceren geconcentreerde druiven die zorgvuldig worden geoogst. Na een natuurlijke spontane gisting rijpt de wijn 6 tot 12 maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks, wat hem extra structuur en aromatische diepte geeft zonder zijn frisheid te verliezen. Met 11,5% alcohol per volume is deze Welschriesling Südsteiermark DAC bijzonder licht, precies en levendig. Zijn ideale drinkrijpheid ligt in de eerste drie jaar, wanneer fruit en frisheid perfect harmoniëren.

Proefnotitie

In het glas is de Tement Welschriesling Opok 2024 lichtgeel van kleur met een heldere glans. De neus onthult aroma's van groene appel, limoen, witte bloemen en fijne kruiden. In de mond is de wijn licht fris en sappig met een structurerende draad van zuren. De afdronk is levendig, licht ziltig, mineraal en aangenaam Langs.

Zuurgraad: 5,9 g/l

Restsuiker: 3,5 g/l

De Tement Welschriesling Südsteiermark DAC is een ideale begeleider van de klassieke Stiermarkse Brettljause met spek, huisgemaakte worst, smeersels en boerenbrood. Deze frisse Oostenrijkse witte wijn past ook goed bij lichte voorgerechten, salades, gebakken kip, gebakken vis of zomerse gerechten met verse kruiden. Geserveerd op 8-10°C is deze Welschriesling uit het zuiden van Stiermarken ideaal als ongecompliceerd aperitief, maar ook als levendige begeleider van regionale specialiteiten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at

Fabrikant/distilleerderij:

Tement Wijnmakerij

Voedingswaardetabel:

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)