Hillinger Pinot Blanc Leithaberg DAC 2018 12,5% Vol. 3l

Beschrijving van de

De Hillinger Pinot Blanc Leithaberg DAC 2018 in een 3-literfles is een karaktervolle Leithaberg DAC witte wijn uit Burgenland die op indrukwekkende wijze de signatuur van de gerenommeerde regio rond de Leithaberg weerspiegelt. Deze elegante Pinot Blanc uit Oostenrijk combineert herkomst, precisie en traditionele vinificatie tot een complex en gelaagd genietmoment. De kalk- en leisteenbodems geven deze witte wijn uit Burgenland een kenmerkende mineraliteit en zorgen samen met de lange rijping op droesem voor structuur, diepte en expressiviteit.

Alleen selectief met de hand geplukte druiven werden gebruikt voor deze Oostenrijkse DAC-wijn van hoge kwaliteit. Na een maceratieperiode van 16 uur vond spontane gisting plaats in grote houten vaten met een gistingsperiode van vier maanden. De wijn rijpte vervolgens ongeveer drie maanden op de volle droesem en nog eens twaalf maanden op de fijne droesem. Deze uitgebreide rijping geeft de Pinot Blanc gerijpt in houten vaten extra complexiteit, een fijne romigheid en een harmonieus geïntegreerde smaak. Met 12,5% vol is deze witte wijn van Leithaberg zowel krachtig als elegant. De royale fles van 3 liter is ideaal voor feestelijke gelegenheden, verfijnde dineravonden of als indrukwekkende begeleider van maaltijden voor meerdere personen. Voor liefhebbers van pinot blanc, witte Burgenlandwijn, Leithaberg DAC, Oostenrijkse kwaliteitswijn en minerale witte wijnen biedt dit oogstjaar een stijlvolle en terroir-geïnspireerde smaakbeleving met rijpingspotentieel tot 2025.

Proefnotitie

Een medium strogele kleur met elegante helderheid in het glas. De neus onthult rijp fruit van peer, kweepeer en ananas, vergezeld van fijne tonen van lavendel en verse munt. In de mond is de wijn strak en toch vol, met een harmonieuze structuur, subtiele houtkruiden en fijne mineraliteit. De afdronk is Langs, elegant en aanhoudend.

Zuurgraad: 5 g/l

Restsuiker: 1 g/l

De Hillinger Pinot Blanc Leithaberg DAC 2018 harmonieert perfect met gekookt of gestoomd gevogelte, malse kalfsgerechten en romige pasta- en risottovariaties. Deze Oostenrijkse witte wijn past bijzonder goed bij risotto met eekhoorntjesbrood, pasta met kruiden of gevogelte met een lichte roomsaus. Ook vegetarische gerechten met mediterrane groenten of fijne kruiden passen perfect bij de minerale en kruidige stijl van deze Leithaberg DAC-wijn. Geserveerd bij een temperatuur van 8-10 °C ontwikkelt deze Burgenland Pinot Blanc zijn aromatische diepte en elegante structuur op een bijzonder evenwichtige manier.