De Salzl Cabernet Sauvignon Selection 2023 14% vol. in de fles van 0,75 l is een karaktervolle en expressieve rode wijn uit het Burgenland, die de sterke punten van de internationale druivensoort Cabernet Sauvignon op indrukwekkende wijze tot hun recht laat komen. Geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Salzl Seewinkelhof combineert deze hoogwaardige Cabernet Sauvignon uit Oostenrijk intens fruit, elegante kruidigheid en een harmonieuze structuur. De druiven zijn afkomstig van kleiachtige zandgronden met een hoog grindgehalte, die ideale omstandigheden bieden voor geconcentreerde en karaktervolle rode wijnen.


De druivensoort Cabernet Sauvignon wordt als single varietal gevinifieerd en toont in deze interpretatie al zijn complexiteit. Na een 14 dagen durende maceratie in roestvrijstalen tanks volgt de biologische zuurafbraak en de rijping in kleine gebruikte eikenhouten vaten. Deze rijping geeft de wijn extra complexiteit, zonder het fruit naar de achtergrond te verdringen. Met 14 % vol. presenteert de Salzl Cabernet Sauvignon Selection 2023 zich krachtig, elegant en evenwichtig. De combinatie van rijp fruit, fijne kruidigheid en een precieze tanninestructuur maakt deze premium rode wijn uit het Burgenland tot een veelzijdige begeleider van gerechten. Dankzij zijn rijpingspotentieel kan deze Oostenrijkse Cabernet Sauvignon bij optimale bewaring tot minstens 2031 worden gedronken. De praktische draaisluiting zorgt voor een eenvoudig gebruik en behoudt de versheid van de wijn optimaal.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Salzl Cabernet Sauvignon Selection 2023 zich in een diepdonker kersenrood. In de neus ontvouwen zich aroma's van aalbessen, bramen, bosaardbeien en rode paprikatonen, vergezeld van fijne kruiden, pepermunt, bloemige nuances en zwarte theeblaadjes. In de mond presenteert de Cabernet Sauvignon zich verfijnd en krachtig, met rijp bessenfruit, pruimen, verse kruidigheid en een evenwichtige tanninestructuur. De fijne mineraliteit zorgt voor extra elegantie. De afdronk is harmonieus, complex en aangenaam lang.

Zuur: 4,7 g/l

Restsuiker: 2,4 g/l

De Salzl Cabernet Sauvignon Selection 2023 past uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsgerechten of krachtige stoofschotels. Deze rode wijn uit Oostenrijk past ook uitstekend bij wild, biefstuk, gerijpte harde kaas of hartige grillgerechten. Bij een serveertemperatuur van 16–18 °C ontvouwt deze Cabernet Sauvignon uit het Burgenland zijn aromatische diepte en zijn elegante structuur optimaal. Deze premium rode wijn is ook uitstekend geschikt voor verdere rijping op fles en wint met extra bewaring verder aan complexiteit.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk
Distributeur/importeur e-mail: weingut@salzl.at

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)