De Bolla Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 15% vol. in een fles van 0,75 l is een krachtige en elegante Amarone della Valpolicella Classico DOCG, die op indrukwekkende wijze de lange wijnbouwtraditie van Veneto weerspiegelt. Het traditionele wijnhuis Bolla combineert tientallen jaren ervaring met de klassieke Amarone-productie en produceert een rode wijn die overtuigt door zijn diepte, structuur en uitzonderlijke complexiteit.


De cuvée bestaat uit de traditionele druivensoorten Corvina, Rondinella en Corvinone, die groeien op kalkrijke mergelgronden met leisteenlagen in het Classico-gebied van de Valpolicella. Na de zorgvuldige handoogst worden de druiven ongeveer vier maanden lang gedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Door dit proces worden suiker, aroma’s en extractstoffen op natuurlijke wijze geconcentreerd. Vervolgens vindt er een maceratie van ongeveer 20 dagen plaats, gevolgd door een gisting van ongeveer 25 dagen. De wijn rijpt daarna zowel in barriques als in grote Slavonische eikenhouten vaten, waardoor hij extra elegantie en complexiteit ontwikkelt. Het resultaat is een droge Amarone DOCG die overtuigt door zijn evenwichtige structuur, zijn indrukwekkende diepte en zijn uitstekende bewaarpotentieel tot minstens 2037. Met zijn natuurlijke kurk is hij bij uitstek geschikt voor een langere rijping op fles.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Bolla Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 zich in een donkere robijnrode kleur. In de neus ontvouwen zich intense aroma’s van jam, rozijnen en kruidige en balsamische tonen. In de mond is de wijn krachtig en vol, met een romige textuur, uitstekend geïntegreerde alcohol en subtiele accenten van geroosterde amandelen. De afdronk is harmonieus, complex en buitengewoon lang.

De Bolla Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 past uitstekend bij gestoofd of gestoomd rundvlees, wildgerechten en krachtige stoofschotels. Deze Italiaanse Amarone past eveneens uitstekend bij gerijpte harde kaas of als expressieve meditatiewijn na de maaltijd. Dankzij zijn grote rijpingspotentieel is hij ook een uitstekende keuze voor de wijnkelder.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Oostenrijk, wein@morandell.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bolla S.p.A.

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)