De Hakutsuru Plum Wine 12,5% vol. in de fles van 0,75 l is een traditionele Japanse pruimenwijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ume-pruimen. De ume neemt al eeuwenlang een bijzondere plaats in binnen de Japanse cultuur en wordt gewaardeerd om zijn karakteristieke aroma en evenwichtige smaak. Het gerenommeerde huis Hakutsuru, een van de meest traditionele sake- en wijnhuizen van Japan, combineert bij deze pruimenwijn eeuwenoude ervaring met moderne fermentatiemethoden en creëert zo een harmonieuze specialiteit met een authentiek Japans karakter.


Door het gebruik van hoogwaardige ume-pruimen en verfijnde gistingstechnieken ontstaat een fruitige, aromatische dessert- en aperitiefwijn, die overtuigt door zijn evenwichtige balans tussen zoetheid en frisheid. Met een alcoholpercentage van 12,5 % vol is de Hakutsuru Plum Wine zowel geschikt als gekoeld aperitief als als veelzijdige begeleider bij desserts of Aziatische gerechten. Puur, met ijs of met Sodawasser geserveerd ontvouwt deze Japanse pruimenwijn zijn elegante fruitigheid en biedt hij een onmiskenbare smaakbeleving die de Japanse genotscultuur op een bijzondere manier weerspiegelt.

Proefnotitie

In het glas heeft de Hakutsuru Plum Wine een stralende goudkleurige amberkleur. In de neus ontvouwen zich intense aroma’s van rijpe ume-pruimen, vergezeld van subtiele bloemige en fruitige nuances. In de mond is de wijn zacht, harmonieus en fruitig, met een aangename zoetheid, elegante frisheid en het karakteristieke aroma van de Japanse ume-pruim. De afdronk is evenwichtig, fruitig en aangenaam lang.

De Hakutsuru Plum Wine smaakt heerlijk goed gekoeld, met ijs of met Sodawasser als verfrissende longdrink. Hij past uitstekend bij sushi, Aziatische voorgerechten, kruidige gerechten, fruitige desserts, vanille-ijs of milde kaas. Deze Japanse pruimenwijn is ook zeer geschikt als elegant aperitief of als aromatische afsluiting van een menu.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Object 70, 2355 Wiener Neudorf, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Ozeki

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)