De Bràulio Amaro kruidenlikeur is een traditionele Italiaanse amaro uit de Alpenregio Bormio in de Valtellina, die al sinds de 19e eeuw volgens een historisch recept wordt geproduceerd. Deze bijzondere samenstelling is ontwikkeld door de botanicus Francesco Peloni, die regionale bergkruiden met alcohol combineerde en zo een karaktervolle Alpine kruidenlikeur creëerde. Een deel van de gebruikte kruiden is afkomstig van de gelijknamige Monte Braulio, waardoor deze Amaro zijn nauwe band met de Alpine natuur krijgt. Met 21 % vol. in de fles van 1 l overtuigt de Bràulio Amaro Alpino door zijn intense en onmiskenbare kruidige karakter.


Na een zorgvuldige bereiding en gisting rijpt de Bràulio-kruidenlikeur nog eens twee jaar in eikenhouten vaten, waardoor de aroma’s harmonischer en complexer worden. De combinatie van geselecteerde bergkruiden, traditionele bereiding en vatrijping zorgt voor een bijzondere balans tussen krachtige kruidigheid, fijne bitterheid en aangename zoetheid. Deze premium Amaro uit Italië staat voor authentieke Alpine genotscultuur en is bij uitstek geschikt als klassieke digestief na de maaltijd.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met warme bruine glans.

Neus: Intense aroma's van Alpine kruiden, wortels en specerijen, vergezeld van fijne houttonen en een aangename frisheid.

Smaak: Vol en kruidig met krachtige bergkruiden, een harmonieuze bitterheid, subtiele zoetheid en fijne nuances van de rijping op eikenhouten vaten.

Afdronk: Langdurig en aromatisch met intense kruidigheid, elegante bittere tonen en een aangenaam zachte nasmaak.

De Bràulio Amaro kruidenlikeur wordt het best goed gekoeld of met ijs geserveerd, waardoor de aroma’s van de Alpine kruiden bijzonder goed tot hun recht komen. Als klassieke digestief past hij uitstekend bij krachtige gerechten zoals wild, stoofschotels, kaasplankjes of Italiaanse specialiteiten. Ook bij pure chocolade, notendesserts of gekruid gebak past het bitterzoete karakter uitstekend. Daarnaast is deze Italiaanse Amaro geschikt als aromatisch ingrediënt voor cocktails en moderne aperitiefvariaties met een kruidige toets.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Campari Austria GmbH, Naglergasse 1 / Top 13, 1010 Wenen, Oostenrijk, office@campari.com

Fabrikant/distilleerderij:

DCM