Charles Heidsieck Brut Réserve 12% vol. 0,75 l in geschenkverpakking

Beschrijving van de

De Charles Heidsieck Brut Réserve 12 % is de iconische cuvée van het traditierijke champagnehuis Charles Heidsieck en combineert een uitzonderlijk breed assortiment van ongeveer 60 crus uit de Champagne. De assemblage bestaat uit 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay en 20 % Meunier. Drie herkomstgebieden bepalen in het bijzonder de karakteristieke stijl: Oger, een Grand Cru uit de Côte des Blancs, draagt bij aan het rijke Chardonnay-karakter; Ambonnay, een Grand Cru uit de Montagne de Reims, zorgt met Pinot Noir voor kracht en structuur, terwijl Verneuil uit de Vallée de la Marne met Meunier zorgt voor evenwicht en een soepele textuur. In de fles van 0,75 l met geschenkdoos presenteert zich daarmee een complexe Champagne Brut Réserve, die ook uitstekend geschikt is als hoogwaardig geschenk.

Tijdens de vinificatie worden de afzonderlijke crus en druivensoorten apart verwerkt in roestvrijstalen tanks. Daarnaast wordt 5–10 % van de wijnen gevinifieerd in gebruikte Bourgondische eikenhouten vaten. De 50 % reservewijnen, die extra rijpheid, soepelheid en aromatische complexiteit toevoegen, leveren een wezenlijke bijdrage aan de karakteristieke huisstijl. Een langzame en langdurige rijping in de historische krijtkelders draagt bovendien bij aan de verfijnde ontwikkeling van deze champagne. Zo combineert de Charles Heidsieck Brut Réserve een zorgvuldige assemblage, een uitzonderlijk hoog aandeel reservewijnen en traditionele champagnekunst tot een veeleisende, veelzijdige cuvée.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Charles Heidsieck Brut Réserve zich in een diepe goudkleur met een fijne, harmonieuze en aanhoudende perlage. In de neus komen versgebakken brioche en subtiele geroosterde aroma’s naar voren, naast rijpe tonen van mango, abrikoos en mirabelle, evenals pistachenoten, amandelen en ander gedroogd fruit. In de mond is hij soepel en tegelijkertijd gestructureerd, met een romige, nougatachtige textuur en sappige accenten van pruimen en kersen. De afdronk is elegant en complex, met nuances van vanille, praline en fijne, amberachtige rijpingstonen.

De Charles Heidsieck Brut Réserve is uitstekend geschikt als verfijnd aperitief, maar heeft door zijn structuur en het hoge aandeel reservewijnen ook voldoende body om bij een maaltijd te worden gedronken. Hij past bijzonder goed bij sint-jakobsschelpen, gebakken vis, gevogelte met een romige saus of champignongerechten; ook gerijpte Comté is een uitstekende combinatie. Goed gekoeld, bij ongeveer 8–10 °C geserveerd, is deze champagne in een geschenkdoos bijzonder geschikt voor feestelijke menu’s, jubilea en andere bijzondere gelegenheden.