Cà dei Frati Brolettino Lugana Privilegio di Famiglia DOC 2020 13,5 % is een gerijpte speciale editie van de gerenommeerde Lugana DOC van het Gardameer, die het ontwikkelingspotentieel van de autochtone druivensoort Turbiana centraal stelt. Deze droge Italiaanse witte wijn wordt voor 100 % gemaakt van Turbiana; de druiven worden bij volledige rijpheid rond half oktober geoogst en zijn afkomstig van kalk- en kleihoudende bodems. De vinificatie begint in roestvrijstalen tanks en wordt voortgezet in barriques, waarbij ook de malolactische gisting in de barriques plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in barriques.

Het bijzondere aan de Editie Privilegio di Famiglia is de daaropvolgende rijping van vijf jaar op fles, waardoor de Brolettino zich ontwikkelt tot een complexe, gestructureerde en gerijpte Lugana. De combinatie van 100 % Turbiana, rijping in barriques en vijf jaar flesrijping geeft de jaargang 2020 een duidelijk ander karakter dan een jonge Lugana. In de fles van 0,75 l en houten kist is de Cà dei Frati Brolettino Privilegio di Famiglia 2020 ook uitstekend geschikt als hoogwaardig wijncadeau of voor liefhebbers van gerijpte Italiaanse witte wijnen. Het totale zuurgehalte wordt aangegeven als 6,60 g/l, de pH-waarde als 3,25.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Cà dei Frati Brolettino Lugana Privilegio di Famiglia 2020 zich in een intense gele tint met gerijpte reflecties. In de neus ontvouwen zich rijpe vruchten, perzik en gele appel, aangevuld met frisse balsamische nuances. In de mond is de Lugana krachtig en vol van structuur, maar behoudt daarbij zijn elegantie en frisheid; een strakke zuurgraad en de karakteristieke zoute mineraliteit zorgen voor spanning en balans. De afdronk is langdurig, subtiel kruidig en gekenmerkt door delicate aromatische indrukken.

De Brolettino Privilegio di Famiglia dient te worden gedronken bij een serveertemperatuur van 10–12 °C. Dankzij zijn structuur is hij een uitstekende begeleider van schaaldieren, krachtig bereide visgerechten, gevogelte en wit vlees, evenals pasta met lichte sauzen. Deze gerijpte Lugana DOC past eveneens uitstekend bij peulvruchten, hartige wintersoepen en halfgerijpte kaas. Dankzij de houten kist en de lange rijping op fles is deze editie bovendien uitermate geschikt als cadeau voor wijnliefhebbers en speciale gelegenheden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Cà dei Frati, Via Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione - Brescia, Italië, info@cadeifrati.it

Fabrikant/distilleerderij:

Cà dei Frati

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)