Pastis 51 Pastis de Marseille 45% vol. 0,7 liter is een klassieke pastis uit de zonnige regio rond Marseille. Deze anijslikeur, die erg populair is als aperitief in Frankrijk, biedt de authentieke smaak van de Provence en weerspiegelt de traditie van Provençaalse gedistilleerde dranken. Pastis 51 wordt gemaakt van een zorgvuldig geselecteerd mengsel van anijs en andere kruiden, die hem zijn karakteristieke, intense smaak geven. Met een alcoholgehalte van 45% per volume heeft het een sterke maar harmonieuze smaak en ontwikkelt het zich bijzonder goed wanneer het met Kaltern wordt verdund.

Louche effect?

Een lichte troebelheid wanneer water wordt toegevoegd, het zogenaamde louche-effect, wordt veroorzaakt door de etherische olie athenol.

Door het extra water komen de oliën vrij die eerder in de alcohol zaten en wordt de alcohol troebel.

Proefnotitie

Kleur: Goudgeel met een lichte glans.

Neus: Overheersende anijs, kruidige noten, venkel.

Smaak: Sterk en kruidig, anijs, lichte zoetheid, kruiden, venkel, harmonieuze diepte.

Afdronk: Langs, kruidig, milde afdronk met een intense kruidige noot.

Pastis 51 wordt traditioneel gedronken als aperitief, gemengd met Kaltern en ijs om zijn volle smaak te ontwikkelen. Het is ook een uitstekende keuze in cocktails zoals de klassieke Pastis 51 & Tonic of Pastis Sour. Pastis is ook een uitstekende begeleider van Provençaalse gerechten zoals zeevruchten, aubergines of geitenkaas, wat de diepe band met de smaken van het zuiden onderstreept. Een echte klassieker uit de Provence.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ricard SAS, Rue Berthelot, 13014 Marseille, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Ricard

Voedingswaardetabel: