Pernod Absinthe is een legendarische, zeer sterke kruidenlikeur die wordt geproduceerd in Frankrijk en bekend staat om zijn complexe smaken en historische betekenis. Met een alcoholpercentage van 68% per volume is deze absint bijzonder sterk en intens, wat hem tot een exclusieve traktatie maakt voor absintliefhebbers en -kenners. Pernod Absinthe wordt gemaakt van verschillende kruiden en plantenextracten, waaronder alsem, anijs en venkel. Deze ingrediënten geven de absint zijn karakteristieke smaak, die zowel kruidig als verfrissend is.

Het hoge alcoholpercentage en de complexe kruidenmix maken Pernod Absinthe tot een unieke ervaring. Traditioneel wordt absinthe verdund met water en gefilterd door suikerklontjes, wat zorgt voor het "louche" effect - een melkachtige troebelheid die ontstaat wanneer water wordt toegevoegd aan de absinthe. Dit is een belangrijk onderdeel van het traditionele absintritueel. Pernod absinthe heeft een lange geschiedenis en was een favoriete drank onder kunstenaars en dichters, vooral in Frankrijk tijdens de 19e eeuw en het begin van de 20e eeuw.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder met een intense groene glans.

Neus: Aroma's van anijs, alsem, venkel en kruiden met een subtiele kruidigheid.

Smaak: Sterk en intens met een mix van anijs, kruiden en een licht bittere noot van alsem.

Afdronk: Langdurig en warm met een uitgebalanceerde bitterheid die blijft hangen in de afdronk.

Pernod Absinthe wordt traditioneel verdund met water en geserveerd met een suikerklontje in een absintglas. Bij deze bereiding komen de complexe smaken van de absint volledig tot hun recht. Als alternatief kan het ook worden gebruikt als basis voor cocktails zoals de klassieke absint frappé, die bekend staat om zijn verfrissende en licht wrange smaak. Absint gaat goed samen met pure chocolade, gerookt vlees of sterke kazen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Pernod Ricard Austria GmbH, Schottenfeldgasse 20 Top 7/8, 1070 Wenen, Oostenrijk, office@pernod-ricard-austria.com

Fabrikant/distilleerderij:

Pernod Ricard

Voedingswaardetabel: