De Paladin Prosecco Dry Tondo DOC 11% vol. in de fles van 0,75 l belichaamt de elegante en toegankelijke kant van het Italiaanse prosecco-genot. Het traditionele wijnhuis Paladin produceert deze Prosecco DOC van zorgvuldig geselecteerde Glera-druiven en combineert daarbij traditionele wijnbouwkunst met moderne keldertechniek. De naam „Tondo“ verwijst naar het bijzonder harmonieuze en zachte karakter van deze mousserende wijn, die zich onderscheidt door zijn evenwicht en aangename frisheid.


De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden, waarvan de vruchten worden gewaardeerd om hun natuurlijke zoetheid en uitgesproken aroma’s. Tijdens de productie vindt de tweede gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 13 °C, waardoor de fijne en bijzonder zachte pareling ontstaat. Vóór de tweede gisting wordt ongeveer 10 % Glera-most toegevoegd, gevolgd door een gistcontact van ongeveer 40 dagen, wat extra complexiteit en finesse verleent. Met een restsuikergehalte van ongeveer 21 g/l is deze droge prosecco aangenaam harmonieus en toegankelijk. Het gematigde alcoholgehalte van 11 % benadrukt de lichtheid en maakt hem tot een veelzijdige metgezel voor talrijke gelegenheden. Als internationaal gewaardeerde vertegenwoordiger van de Italiaanse mousserende wijncultuur is deze Prosecco uit Veneto zowel geschikt als aperitief als voor gezellige momenten van genot.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Paladin Prosecco Dry Tondo DOC zich in een heldere strogele kleur met een fijne en elegante pareling. In de neus ontvouwen zich delicate aroma’s van wilde appel en witte bloemen. In de mond is de Prosecco zacht, evenwichtig en aangenaam harmonieus, met fijne fruitigheid en levendige frisheid. De evenwichtige zuurgraad zorgt voor structuur en een soepele drinkbaarheid. De afdronk is fris, langdurig en aangenaam levendig.

De Paladin Prosecco Dry Tondo DOC is uitstekend geschikt als klassiek aperitief en past uitstekend bij antipasti, lichte voorgerechten, zeevruchten en zomerse salades. Deze Italiaanse prosecco past ook uitstekend bij verfijnde visgerechten, hapjes en feestelijke recepties. Goed gekoeld geserveerd komen zijn frisheid en elegantie bijzonder indrukwekkend tot hun recht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italië, paladinspa@legalmail.it

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)