De Reisetbauer distilleerderij werd in 1995 opgericht door Hans Reisetbauer en heeft zich gevestigd in Axberg, Opper-Oostenrijk. Een bijzonder kenmerk van de distilleerderij is de focus op duurzame landbouw: alle grondstoffen die nodig zijn voor de productie worden biologisch geteeld en geoogst op de eigen velden van het bedrijf. Het hele proces, van het bottelen en etiketteren tot het verpakken van de flessen, wordt handmatig en met de grootste zorg uitgevoerd. Toen Hansi Junior bij het bedrijf kwam, onderging het bedrijf een modernisering die wordt weerspiegeld in het nieuwe ontwerp van de verpakking, etiketten en merknaam, waarbij traditie en innovatie worden gecombineerd.

De abrikozenrassen "Klosterneuburger", "Ungarische Beste" en "Bergerouge" worden van juli tot half augustus geoogst op een perceel van 4 hectare in Feuersbrunn am Wagram, dat eigendom is van Bernhard Ott. Door hun gevoeligheid moeten de abrikozen zorgvuldig worden geoogst bij optimale rijpheid, wat kan oplopen tot 14 plukbeurten per boom.

Deze zorgvuldig geselecteerde en volledig rijpe abrikozen worden vervolgens verwerkt in de distilleerderij van Reisetbauer: Het fruit wordt geplet, de pitten worden verwijderd en de resulterende abrikozenpuree staat bekend als puree. Er is ongeveer 16,5 kg van deze abrikozen nodig om één liter abrikozenbrandewijn te produceren, wat de hoge kwaliteitsnormen en de zorgvuldigheid van het productieproces onderstreept.

Prijs:

- falstaff Barguide 2025 - Hans Reisetbauer als Distiller of the Year International

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens, fris en fruitig, aroma's van rijp steenfruit.

Smaak: Zacht, romig, smaakvolle fruitaroma's, pittige levendigheid.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH, Axberg, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Kirchberg-Thening, Oostenrijk, office@reisetbauer.at

Fabrikant/distilleerderij:

Reisetbauer kwaliteitsbrandewijn