Verscholen tussen boom- en wijngaarden ligt de historische distilleerderij Hödl Hof, waar al generaties lang gedistilleerde dranken worden geproduceerd volgens de oude Stiermarkse traditie. De kwaliteit van de sterke dranken wordt gegarandeerd door het gebruik van een 300-liter bootlegketel en een 200-liter fijnstookketel van zuiver koper. Het eigen fruit van het bedrijf wordt rechtstreeks van de boomgaarden naar de fermentatiekelders vervoerd, waar het zachtjes wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Na het dubbele distillatieproces, dat de essentie van de oude Stiermarkse distilleerkunst weerspiegelt, wordt alleen de hoogvaste kern van de brandewijn geëxtraheerd. Dit wordt vervolgens gerijpt in hout, glas of roestvrij staal om zijn karakter te perfectioneren.

Williams schnaps is een tijdloze klassieker onder de vruchtenbrandewijnen en maakt indruk met zijn frisse en karakteristieke smaak. Op het Hödl Hof groeien meer dan 15.000 Williams perenbomen en hun fruit wordt met de grootste zorg geteeld. De Williams-peren die voor deze fijne schnaps worden gebruikt, komen uit de eigen boomgaarden van Hödl Hof en van geselecteerde fruittelers uit de regio.

Een echte klassieker die de Stiermarkse brandtraditie perfect belichaamt.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Sappige rijpe Williams-peren, nootachtige karamel, chocoladebananen.

Smaak: Intens, fruitig, smeltend in de mond, fris.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Oostenrijk, office@edelbrand.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hödl Hof