Verscholen tussen boom- en wijngaarden ligt de historische distilleerderij Hödl Hof, waar al generaties lang gedistilleerde dranken worden geproduceerd volgens de oude Stiermarkse traditie. De kwaliteit van de sterke dranken wordt gegarandeerd door het gebruik van een 300-liter bootlegketel en een 200-liter fijnstookketel van zuiver koper. Het eigen fruit van het bedrijf wordt rechtstreeks van de boomgaarden naar de fermentatiekelders vervoerd, waar het zachtjes wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Na het dubbele distillatieproces, dat de essentie van de oude Stiermarkse distilleerkunst weerspiegelt, wordt alleen de hoogvaste kern van de brandewijn geëxtraheerd. Deze wordt vervolgens gerijpt in hout, glas of roestvrij staal om zijn karakter te perfectioneren.

Een bijzonder hoogtepunt is de Stiermarkse vruchtenbrandewijn, waarin appels en peren traditioneel samen worden gepureerd en gefermenteerd. De typische regionale ciderperen geven de Obstler zijn milde fruitigheid en evenwicht. Het fruit komt uit boomgaarden in de regio en uit de eigen boomgaard van Hödl Hof - een waar eerbetoon aan het Stiermarkse vakmanschap en de liefde voor de natuur.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Rijpe peren, delicate appelsmaak, groene walnoot en kruidige tonen.

Smaak: Scherp en kruidig, tonen van gestoofd fruit, chocolade.

Afdronk: Langs, fruitig.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Oostenrijk, office@edelbrand.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hödl Hof