Bommerlunder Aquavit is een traditionele gedistilleerde drank met een lange geschiedenis die teruggaat tot 1895. Het recept kwam oorspronkelijk van de herberg Bommerlunder Kro, die aan de Duits-Deense grens lag. Sindsdien wordt deze aquavit geproduceerd volgens een beproefd proces waarin de karakteristieke smaken van karwij, dille en andere kruiden en specerijen perfect samenkomen. Sinds 2000 vindt de productie plaats in Sleeswijk-Holstein en het distilleren in Nedersaksen.

Na het distilleren rijpt Bommerlunder Aquavit 6 maanden in eikenhouten vaten, waardoor het een speciale zachtheid en een subtiele houtachtige en vanillesmaak krijgt. Aquavit (van het Latijnse "aqua vitae" - levenswater) lijkt qua productie op gin, maar is op basis van karwij en dille in plaats van jeneverbes. Dit zorgt voor het onmiskenbare, kruidige en frisse karakter.

Dankzij meer dan 100 jaar traditie en rijping op eikenhouten vaten biedt deze aquavit een volle en authentieke smaakervaring die vooral liefhebbers van klassieke karwijgeuren zullen waarderen.

Proefnotitie

Kleur: Licht goud, lichte amberkleurige reflecties.

Neus: Kruidige komijn, fijne dilletonen, lichte citrusaccenten, subtiele houtaroma's.

Smaak: Vol, kruidig, harmonieus, intense tonen van komijn en kruiden, zachte zoetheid.

Afdronk: Langs, mild, licht verwarmend, fijne vanille- en houtaroma's.

Bommerlunder Aquavit wordt traditioneel ijskoud geserveerd als digestief na een stevige maaltijd. Het past bijzonder goed bij Noord-Duitse en Scandinavische visgerechten, stevige vleesgerechten en kaasplateaus. In cocktails kan het een spannend alternatief zijn voor gin, bijvoorbeeld in een aquavit tonic of als basis voor een smaakvolle Nordic Mule.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Berentzen, Ritterstraße 7, 49740 Haselünne, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Berentzen