De Clonakilty Distillery werd opgericht in 2017 en is gevestigd in het pittoreske stadje Clonakilty aan de zuidkust van Ierland. Het gebied rond de distilleerderij is nu in handen van de achtste generatie van de familie Scully, die een lange traditie heeft in het produceren van sterke dranken van hoge kwaliteit. Het milde klimaat aan de zuidkust, Prager door de frisse Atlantische lucht, creëert uitstekende omstandigheden voor het verbouwen van de benodigde granen. De combinatie van regionale ingrediënten en ultramoderne distillatietechnologie creëert een onmiskenbaar karakter dat Clonakilty tot een opmerkelijk adres maakt voor liefhebbers van fijne gedistilleerde dranken.

De Clonakilty Singe Pot Still Irish Whiskey wordt gemaakt met graan van de familievelden van eigenaar Michael Scully. Het distillaat werd opgeslagen in een pakhuis boven de Atlantische kust, niet ver van de velden. Voor de daaropvolgende vatrijping koos het team onder leiding van hoofddistilleerder Oisín Mulcahy voor een combinatie van ex-bourbonvaten en amontillado- en oloroso sherryvaten.

De whisky is gebotteld op een alcoholpercentage van 46%, waardoor het karakter en de smaken van deze unieke whisky optimaal tot hun recht komen.

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Fruitige aroma's van rijpe kiwi's en citroenschil, bruine suiker, vanilletonen.

Smaak: Gekarameliseerde appels en peren, rijpe sinaasappels, vanille, aroma's van pure chocolade, subtiele houtkruiden.

Afdronk: Langs, romige karamel, zeezout.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Blum Beverages e.U., Bergwerkstraße 187, 2640 Enzenreith, Oostenrijk, j.blum@blum-beverages.com

Fabrikant/distilleerderij:

Clonakilty distilleerderij

Voedingswaardetabel: