De Highland Park HEATHER Cask Strength Single Malt Scotch Whisky 63,6% vol. 0,7 l is een krachtige en onvervalste expressie van de Orkney eilanden, waar wind, zee en heide de natuur kenmerken en dus ook het karakter van deze uitzonderlijke whisky. Geproduceerd in de traditionele Highland Park distilleerderij in Kirkwall, een van de meest noordelijk gelegen distilleerderijen in Schotland, combineert deze single malt op indrukwekkende wijze perfect vakmanschap, lokale identiteit en de onmiskenbare handtekening van het huis.

De specialiteit van Heather Cask Strength ligt in de productie: hij wordt gedistilleerd uit 100% turfgerookte gerst uit Hobbister Moor - een gebied dat bekend staat om zijn aromatische turf die is doordrenkt met paarse heide. Deze heide geeft de turf en daarmee de whisky zijn karakteristieke toon van fijne, bloemige rook, die subtiel opgaat in de andere smaken zonder ze te overheersen.

Deze single malt is gebotteld op vatsterkte van 63,6% vol. zonder chill-filtratie om zijn volledige intensiteit te behouden. Hij is gerijpt in een combinatie van first-fill eiken vaten die zijn gekruid met Amerikaanse sherry en geselecteerde refill vaten, waardoor een harmonieus samenspel van zoetheid, specerijen en rook ontstaat. De Highland Park HEATHER Cask Strength vertegenwoordigt de krachtigste expressie van de lokale heideturf en biedt een diepe, gelaagde smaakervaring.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud met een amberkleurige glans.

Neus: Sterke, aromatische rook, omlijst door honing, heide, geroosterd eikenhout en delicate sherrytonen.

Smaak: Vol en intens met hints van verkoolde marshmallow, macadamianoten, brandyboter, geroosterd hout en fijne heiderook.

Afdronk: Langs, rokerig en kruidig met een fijne zoetheid en een romige vanilletoon.

De Highland Park HEATHER Cask Strength ontvouwt zijn volle diepte alleen of met een paar druppels water, waardoor de gelaagde smaken zich harmonieus openen. Het is een uitstekende culinaire begeleider van gerookt lamsvlees, wildgerechten of gegrilde steaks - het rokerige karakter ontvouwt zich perfect, vooral in combinatie met kruidenboter of zoete glazuren. Het gaat ook goed samen met gerijpte kaas, geroosterde noten of desserts met pure chocolade en karamel. Als digestief is het perfect voor dat speciale moment van genot waarop de essentie van de Orkney eilanden - wind, zee en heide - in het glas wordt weerspiegeld.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNA, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Highland Park distilleerderij

Voedingswaardetabel: