Het familiebedrijf Roner, gelegen aan de Zuid-Tiroolse wijnroute in Tramin, werd in 1946 opgericht door Gottfried Roner, die begon met de eerste distillatie-experimenten. Vandaag de dag staat de naam Roner voor distillaten van hoge kwaliteit, waarvan het assortiment zowel grappa's en fruitdistillaten als likeuren omvat, wat wordt benadrukt door talrijke onderscheidingen.

Voor de productie van de Caldiff appelbrandewijn gebruikt Roner de aromatische en smaakvolle Gravenstein appel, die zorgvuldig wordt geperst, gefermenteerd en voorzichtig gedistilleerd in koperen distilleerkolven. De speciale smaak is het resultaat van het speciale productieproces, waarbij het distillaat minstens drie jaar wordt opgeslagen in barrique vaten volgens de Solera methode, die oorspronkelijk werd gebruikt om sherry of brandy te laten rijpen.

Omdat de vaten boven elkaar worden opgeslagen, gedeeltelijk worden geleegd en dan onder elkaar worden bijgevuld, is het resultaat een mengsel van verschillende leeftijden. Het resultaat is een veelzijdige appelbrandewijn die smaakt naar volle, rijpe en bijna herfstige appels.

Onderscheidingen:

- Gouden medaille bij Spirits Selection 2022

Proefnotitie

Kleur: Goud.

Neus: Appel, vanille, gedroogd fruit.

Smaak: Appel, pure chocolade, gedroogd fruit, houtaroma's.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Roner AG Brennereien, J. v. Zallinger 44, 39040 Termeno, Italië, info@roner.com

Fabrikant/distilleerderij:

Stokerijen Roner