De naam Shinobu (忍) komt uit het Japans en betekent "geduld", "volharding" of "doorzettingsvermogen". Dit weerspiegelt de filosofie van de Shinobu distilleerderij, waar vakmanschap, tijd en toewijding een grote rol spelen bij het creëren van whisky van hoge kwaliteit.

Koshi-No (越の) verwijst naar de historische regio Echigo (nu Niigata), waar de Shinobu distilleerderij is gevestigd. De prefectuur Niigata staat bekend om zijn zuivere waterbronnen, koude klimaat en lange traditie van sake- en whiskyproductie.

Samen betekent "Koshi-No Shinobu" "Geduld uit de Koshi (Echigo/Niigata) regio", wat verwijst naar de lange rijpingsperiode en zorgvuldige selectie van vaten bij de whiskyproductie.

Deze blended whisky rijpt eerst in ex-bourbon en sherry vaten voordat hij wordt afgewerkt in Mizunara eiken vaten. Dit zeldzame en kostbare type Japans eiken geeft de whisky een onmiskenbare kruidigheid, fijne florale tonen en uitzonderlijke diepte. De 43% vol. whisky heeft een harmonieus, zacht karakter dat perfect in balans is.

Hij is gebotteld zonder kunstmatige kleurstoffen.

Onderscheidingen:

- ZILVER bij de World Whisky Awards 2022

- ZILVER op de International Wine & Spirit Competition 2021

- GOUD op de 76e Wine & Spirits Wholesalers of America 2019

- GOUD op de San Francisco World Spirits Competition 2019

- GOUD op de internationale whiskywedstrijd 2019

- ZILVER bij de Bartender Spirits Award

Proefnotitie

Kleur: Goud met lichte amberkleurige reflecties.

Neus: Vanille, honing, gedroogd fruit, bloementonen, een vleugje sandelhout en zachte specerijen.

Smaak: Zacht, romig, met tonen van karamel, rijpe perziken, exotische kruiden, geroosterde aroma's en een fijne houttoets.

Afdronk: Gemiddeld tot Langs, licht droog, met elegante mizunara-houttonen en een vleugje Die Weisse.

De Koshi-No Shinobu Mizunara Oak Finish ontvouwt zijn volle smaak het best op zichzelf of met een paar druppels water. Hij harmonieert perfect met donkere chocolade, geroosterde noten of Japanse desserts zoals dorayaki (gevulde pannenkoeken). Zijn fijne smaak komt ook goed tot zijn recht als begeleider van gegrilde vis, sushi of milde kazen zoals Brie of Camembert.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: delicando GmbH, Nöstlstraße 2, 8160 Weiz, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Helios Distilleerderij