Stauning SMOKE Floor Malted Smoked Barley Danish Single Malt Whisky 47% Vol. 0.7 l is een karaktervolle Deense single malt whisky van de gerenommeerde Stauning distilleerderij, gelegen aan de winderige westkust van Denemarken nabij Ringkøbing Fjord. De distilleerderij staat voor moderne ambachtelijke whisky uit Denemarken, met een focus op lokale grondstoffen, traditioneel vakmanschap en een sterk bewustzijn van terroir. Alleen 100% lokaal geteelde Deense gerst wordt gebruikt voor deze Stauning SMOKE Deense single malt whisky, die traditioneel wordt gemout op moutvloeren direct in de distilleerderij. De mout wordt vervolgens gemout boven lokale turf en gedroogde heide uit de regio Stauning. Deze combinatie zorgt voor een bijzonder milde, aromatische rookstructuur die meer doet denken aan kampvuurrook dan aan medicinale turfrook.


Na het mouten vindt dubbele distillatie plaats in 24 kleine, direct gestookte koperen pot stills, wat resulteert in een bijzonder aromatische en complexe whisky. De Stauning SMOKE Floor Malted Smoked Barley Danish Single Malt Whisky rijpt vervolgens ongeveer 5 tot 6 jaar in een combinatie van first-fill bourbonvaten, Madeiravaten, Jamaicaanse rumvaten en zwaar gebrande nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze verscheidenheid aan vaten geeft de whisky extra diepte en een elegante balans van rook, fruit en zoetheid. Deze bekroonde botteling is gebotteld op 47% vol., ongefilterd en niet gekoeld, waardoor de structuur en smaakdichtheid volledig behouden blijven. Stauning SMOKE Danish Single Malt Whisky wordt beschouwd als een van de signature whisky's van de distilleerderij en weerspiegelt op indrukwekkende wijze het landschap en de grondstoffen van de Deense Noordzeekust.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud.

Neus: Vers tuinfruit, citrustonen, honing, zachte kampvuurrook en lichte tabakssmaken.

Smaak: Evenwichtig met fruitige tonen, zoete mout, citrus, honing en milde rook.

Afdronk: Langs, zacht en rokerig met elegant eikenhout en kruidige nuances.

De Stauning SMOKE Floor Malted Smoked Barley Danish Single Malt Whisky is ideaal om puur van te genieten, omdat de uitgebalanceerde combinatie van fruit, zoetheid en zachte rook zich bijzonder goed kan ontvouwen. Op culinair gebied harmonieert deze Deense gerookte whisky zeer goed met gerookte zalm, gegrild vlees, sterke harde kaas of BBQ gerechten, omdat zijn fijne rokerige en moutige tonen deze gerechten bijzonder elegant begeleiden. Het is ook een uitstekende begeleider van donkere chocolade, gekarameliseerde desserts of geroosterde noten, die de complexe aroma's van deze speciale Deense single malt whisky benadrukken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Stauning Whiskystokerij