Aan de ruige kust van het unieke Isle of Skye, ten zuiden van Dunvagan, direct aan de oever van een baai, lijkt de sneeuwwitte kleine Talisker distilleerderij te zijn getoverd. Twee broers stichtten de distilleerderij in 1831 en na hun dood namen talloze anderen het stokje over in een poging de distilleerderij voort te zetten. Allemaal mislukten ze, totdat een financieel manager en een handelaar in wijn en sterke dranken erin slaagden om het stokje over te nemen. Tot 1928 werd Talisker drievoudig gedistilleerd, daarna alleen nog maar dubbel. Na een brand in 1960 werd de distilleerderij weer opgebouwd zoals oorspronkelijk. Tegenwoordig behoort Talisker tot de Diageo spirits group.

De missie van Talisker Distillery is om de natuur van de zeeën te redden zodat mariene ecosystemen op een Natürlich für uns manier kunnen gedijen. Sinds 2020 werkt de distilleerderij samen met de non-profitorganisatie PARLEY FOR THE OCEANS om 100 miljoen vierkante meter natuurlijke mariene ruimte te beschermen en te herstellen. Talisker x Parley Wilder Seas staat voor de verbintenis om te investeren in het behoud van de onderwaterwereld en daarom wordt €3 per geproduceerde fles voor dit doel gebruikt. De Wilder Seas flessen worden geproduceerd met Diesel en de flessen zelf zijn gemaakt van 100% gerecycled glas.

Deze gelimiteerde botteling is de eerste die wordt afgevuld in eiken vaten die vroeger werden gebruikt om XO Cognac in te bewaren. Delicaat zeezout en zachte toetsen van pruimen en sultana's weerspiegelen de ongebreidelde kracht van de zee in de smaak.

Proefnotitie

Kleur: Helder amber met roodachtige reflecties.

Neus: Mild, droog, tonen van mout, gedroogde vijgen, dadels, pijptabak en rokerige tonen.

Smaak: Romig-zacht, zoetig, rijk, intens fruitig van vijgen, zoute tonen, peperige nuances, rokerige tonen, kruidige aroma's.

Afdronk: Langs, verwarmend, licht droog, rokerig-fruitig, peperige smaken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wenen, Oostenrijk, coline.girardeau@diageo.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Talisker

Voedingswaardetabel: