Het Tement wijnhuis, gelegen in het zuiden van Stiermarken op de grens met Slovenië, concentreert zich voornamelijk op de teelt van Die Weisse druivenrassen. 95% van de wijngaarden zijn beplant met variëteiten als Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Pinot Blanc, Morillon en Traminer. De wijnen, die worden samengevat onder de naam "Steirische Klassik", zijn afkomstig van verschillende wijngaarden en rijpen in roestvrijstalen tanks. Naast de "Steirische Klassik" produceert het wijnhuis ook single-vineyard wijnen, die elk de karakteristieke invloed van hun specifieke wijngaardlocatie weerspiegelen en zowel in grote als kleine houten vaten rijpen.

Ried Grassnitzberg, de eerste wijngaard die eigendom was van de familie Tement, wordt beschouwd als een uitstekend voorbeeld in de wereld van de wijnbouw. Deze wijngaard werd in de jaren 1950 door oprichter Josef Tement zelf aangeplant en biedt een unieke expressie van het terroir. De oude wijnstokken die geworteld zijn in dit op het zuidoosten gelegen bekken vinden hun oorsprong in een verbluffend 16 miljoen jaar oud koraalrif.

Tement Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Riff is een single-variietal Sauvignon Blanc die het hoogste niveau van vakmanschap belichaamt. Na een natuurlijke spontane gisting rijpt de wijn 24 maanden op de fijne droesem in grote, oude eiken vaten uit Stiermarken, wat hem een bijzondere finesse en diepte geeft. De wijn wordt vervolgens ongefilterd gebotteld en verzegeld met een natuurlijke kurk.

Met een indrukwekkend rijpingspotentieel van 2025 tot 2045 is deze Sauvignon Blanc ideaal om zowel onmiddellijk van te genieten als om op lange termijn te bewaren.

Onderscheidingen:

- 94-95 punten van Robert Parker Wine Advocate JG 2021

Proefnotitie

Lichtgeel in het glas. Fris en fruitig in de neus en mond met citrusvruchten en abrikozen, vergezeld van cassis en een subtiele mineraliteit. Langs afdronk.

Zuurgraad: 7,1 g/l

Restsuiker: 2,3 g/l

Combineert uitstekend met gebakken vis en groentegerechten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at
E-mail verkoop/importeur: weingut@tement.at

Fabrikant/distilleerderij:

Tement Wijnmakerij

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)