De GlenAllachie 9 Years Old Douro Valley Wine Cask Finish is een expressieve botteling uit de innovatieve Wood Finish Series van de GlenAllachie Distillery - een onafhankelijke distilleerderij uit Speyside, Schotland, die onder leiding van Master Distiller Billy Walker staat voor creatieve vatrijping en compromisloze kwaliteit. Deze single malt werd eerst gerijpt in Amerikaanse ex-bourbonvaten en vervolgens gerijpt in ex-rode wijnvaten uit de Dourovallei in Portugal - een van de meest gerenommeerde wijngebieden ter wereld, bekend om port en volle rode wijnen.

De rijping in Douro Valley wijnvaten geeft deze GlenAllachie extra aromatische diepte, Prager gekenmerkt door donkere bessen, delicate tannines en zoete specerijen, die harmonieus combineren met het fruitige, moutige karakter van de distilleerderij. Met een alcoholgehalte van 48% vol., niet gekoeld gefilterd en gebotteld in zijn natuurlijke kleur, biedt deze botteling een onvervalste en intense smaakervaring.

De combinatie van Schots whiskyvakmanschap en Portugese wijninvloeden maakt deze single malt een spannende en plezierige ontdekking - perfect voor kenners die graag buiten de klassieke vatrijping denken.

Proefnotitie

Kleur: Robijn-gouden tint.

Neus: Fruitig en elegant met rijpe rode bessen, vanille, kaneel, pure chocolade en eikenhoutkruiden.

Smaak: Vol met aroma's van zwarte kersen, aardbeienjam, honing, geroosterde amandelen en een vleugje pure chocolade.

Afdronk: Langs en harmonieus met fruitige zoetheid, zachte tannines en fijne specerijen.

Deze single malt komt het best tot zijn recht in een glas op kamertemperatuur om de volle aroma's van het wijnvat naar voren te laten komen. Een paar druppels water openen de structuur en laten de fruitige nuances nog beter uitkomen. Bijzonder geschikt als aperitief of bij het dessert, vergezeld van chocoladetaart, gerijpte zachte kaas of bessencompote - een whisky die op stijlvolle wijze Speyside-traditie en Portugese passie voor wijn combineert.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: The GlenAllachie Distillers Co. Limited, Rue Jules Vantigham 100, 7711 Dottignies, België

Fabrikant/distilleerderij:

The GlenAllachie distilleerderij