De Douglas Laing Timorous Beastie Phantom Smoke Charred Crocodile Casks Limited Edition 54,2% Vol. 0,7 l is een indrukwekkende speciale botteling van Douglas Laing & Co., die al sinds 1948 staat voor compromisloos vakmanschap en authentieke, natuurlijke whisky's. De Phantom Smoke markeert het begin van een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van de "machtige muis", aangezien de anders zo charmante Highland malt zich voor het eerst aan de rokerige kant waagt. Deze gelimiteerde editie combineert het typische zoete Highland-karakter met een fascinerende diepte die wordt gecreëerd door de speciale rijping in zwaar verbrande krokodilvaten.

Deze vaten - genoemd naar hun diep ingescheurde, reptielachtige oppervlak - zijn in een ongewoon hoge mate uitgebrand, waardoor de houtstructuur openbreekt en gekarameliseerde houtsuikers, kruidige rokerige noten en een fijne turfillusie vrijkomen. Zonder echt gebruik te maken van turfmout slaagt Douglas Laing er hier in een rokerige ziel te creëren uitsluitend door de invloed van de vaten - een meesterwerk van vakmanschap dat het concept van de Highland single malt op een buitengewone manier herinterpreteert.

Met een vatsterkte van 54,2% vol., zonder kleuring of chill-filtratie, blijft deze whisky trouw aan het Douglas Laing principe om whisky's zo Natürlich für uns zu bottelen. De Phantom Smoke is mysterieus en gelaagd - een harmonieuze combinatie van zoete moutigheid, rokerig hout en kruidige diepte die Langs het gehemelte blijft hangen. Er is ook gekozen voor een gedurfde visuele aanpak: De fles heeft een opvallend, allround etiket met details in zilverfolie dat perfect past bij het mystieke aura van deze whisky. Er bestaan wereldwijd slechts 3.000 flessen, wat deze editie tot een felbegeerd collector's item maakt.

Proefnotitie

Kleur: Diep goud met heldere amberkleurige reflecties.

Neus: Rokerig en kruidig, met tonen van smeulende turf, verkoold hout en geroosterde specerijen.

Smaak: Sterk, complex en evenwichtig - zoete Highlandmout ontmoet gekarameliseerd eikenhout, rook en een vleugje peper.

Afdronk: Langs, harmonieus en lang aanhoudend met kruidig hout, delicate zoetheid en een subtiel vleugje rook.

De Timorous Beastie Phantom Smoke komt het best tot zijn recht in combinatie met gegrilde steak, biefstuk of gerookte zalm. Sterke kazen zoals gerijpte cheddar of Comté benadrukken ook de pittige structuur. Voor een zoete afdronk worden pure chocolade met zeezout of gekarameliseerde noten aanbevolen. Deze whisky kan ook puur worden gedronken in een zwaar nosing glas - ideaal voor rustige avonden wanneer je de rokerig-zoete harmonie van deze uitzonderlijke Highland malt in al zijn diepte wilt ervaren.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Strasse 7, 28197 Bremen, Duitsland, international@bsc-bremen.de

Fabrikant/distilleerderij:

Douglas Laing & Co.